IMPORTANTE: Estamos nos mudando! Unimos forças com o Casamentos.com.br para tornar a sua experiência de organização de casamentos a mais perfeita possível. Se você vai se casar em 2024-25, convidamos a se registrar gratuitamente no 👉Casamentos.com.br
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MADEIRA BUFFET
Com mais de 34 anos de experiência no mercado de eventos sociais, a empresa
Madeira Buffet está consolidada no seu segmento como sinônimo de qualidade e profissionalismo.
Preparado à realizar eventos inesquecíveis para uma ampla gama de clientes, o
Madeira Buffet garante a máxima...
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Com uma gastronomia que preza por suas raízes, o Dom Duarte Buffet já conquistou Campinas e todo o interior de São Paulo por sua apresentação impecável e sabores inigualáveis.
Oferecendo aos noivos menus variados a empresa trabalha também com a possibilidade de um cardápio exclusivo, elaborado especialmente...
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Nosso Chef
Formado em gastronomia e com especializações na The University of Liverpool (Inglaterra) o chef Erick de Paula possui mais de 10 anos de experiência em casamentos no Brasil e no exterior, ao longo deste período foram mais de 500 casamentos de máximo sucesso.
Agora na região do interior...
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O buffet Arte dos Sabores está no mercado há mais de 23 anos, atendendo desde seletas reuniões entre amigos até comemorações que chegam a reunir cerca de três mil convidados. Com um menu personalizado contemporâneo, a empresa está preparada para atender todos os segmentos de clientes, agradando aos...
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Um dos melhores momentos do casamento é quando os deliciosos e aguardados pratos são servidos. O My Dream Buffet tem orgulho de oferecer uma experiência inigualável de sabor aos seus convidados.
Este momento tão marcante e esperado pelos Noivos é preparado com muito cuidado, carinho e excelência...
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Formado em algumas das melhores escolas de gastronomia do Brasil e do Mundo e com participação em grandes e importantes seminários e workshops nacionais e internacionais, o Chef Luiz Scachetti comanda o Buffet que leva a sua assinatura e combina os melhores ingredientes para construir os mais diferenciados...
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O buffet Mundial à 15 anos vem oferecer uma ampla e deliciosa oferta gastrônomica para seu
evento.
Com gastrônomia nacional e internacional.
Com cárdapios personalizados elaborados com grande requinte pela Banqueteira Gastrônoma
Andresa Ferrari .
Com uma equipe qualificada para entender...
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WS Buffet, uma das empresas mais bem requisitadas e promissoras do Distrito Federal, tem sua localização em Braslândia/DF e atende toda a região.
A empresa é especializada em buffet, com disposição para prestar o melhor atendimento possível, apresentando vários tipos de cardápios para festas infantis...
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Há 16 anos o Chef Edu Araujo começou sua trajetória na área gastronômica. Com muito amor pela cozinha e um conhecimento ímpar de temperos, ele e a equipe foram conquistando clientes com deliciosos aromas e sabores que se degustavam em eventos exclusivos. Prove e comprove todo o sabor que oferecem para...
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Hora de dar sabor e levar aromas irresistíveis para a sua festa de casamento. E se o seu grande dia será celebrado na Grande Vitória ou região, você pode surpreender seus convidados com o VILA Buffet, antigo Bull Grill.
Com mais de 20 anos de atuação no mercado capixaba, o VILA Buffet se destacou...
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Se você procura por requinte, alto padrão e excelência em seu buffet de casamento, precisa conhecer o Buffet Santa Maria.
Começamos este grande sonho, há 30 anos, quando fazíamos grandes churrascos para empresas e famílias. Assim começamos a sonhar com um dia fazer casamentos, foi então que em 2005...
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Principal característica
Dedicação e Profissionalismo!
Desde pequenas reuniões a grandes festas, o Maria Luiza Buffet é a garantia de ótimos serviços para os casais que desejam selar seu amor na linda e romântica Petrópolis e todo Estado do Rio de Janeiro e regiões.
Capitaneado por esta mineira que desde muito jovem se lançou ao mercado de banqueteria,...
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Do simples ao sofisticado, fazendo da sua recepção de casamento um sonho realizado. Esse é o compromisso de Fátima Catrinque Buffet que há mais de 25 anos vem sofisticando o mercado da gastronomia com o refinamento dos seus sabores. Conheçam mais sobre o trabalho desta empresa e como ela pode deixar...
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Hora de pensar no cardápio de entradas, pratos principais e doces que serão servidos em seu casamento. Márcia Ribeiro Buffet tem todas as opções para conquistar seus convidados a cada nova mordida.
Márcia Ribeiro tem em seu portfólio diversos casamentos e eventos de Belo Horizonte e região que para...
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Somos o Buffet Pavoni Gastronomia, estamos no mercado à 10 anos. Nossa empresa nasceu do amor à Gastronomia e pela busca incansável de proporcionar em cada "garfada" experiências únicas, viagens pelo mundo e a lembrança da comida daquele familiar que é inesquecível.
Estudamos a Gastronomia local e...
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O Luxor Buffet está localizado na cidade de Belo Horizonte, no estado de Minas Gerais. Com serviço de buffet para casamentos, aniversários, reuniões empresariais, coffe break, inaugurações e todo tipo de eventos em geral.
Luxor Buffet oferece um serviço de banquete de altíssima qualidade, composta...
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O Ernane's Buffet é uma empresa com tradição e qualidade no ramo de festas e eventos, atuando no mercado desde 1979.
Com estrutura completa para realizar o seu grande sonho, o Ernane's Buffet além de oferecer um serviço de altíssima qualidade com um cardápio variado, ainda oferece mesas, cadeiras...
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Se você e seu amor são apaixonados por churrasco e querem celebrar a história de vocês de forma mais informal, regado a muita CHURRASCO e CHOPP, vai amar conhecer o Galpão do Churrasco.
Atuando no mercado desde 2008, o Galpão do Churrasco é um buffet completo para festas e eventos e que atende todo...
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A paixão pela arte culinária, unida ao prazer em descobrir novos sabores e técnicas na arte de servir bem, fez com que o Chef Leo Abreu, idealizasse a Maestria Gourmet localizada em Belo Horizonte - Minas Gerais. Desde 2006, eles vêm transformando o segmento culinário gastronômico, com qualidade, inovação...
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Com a experiência de mais de 15 anos atuante no segmento de eventos sociais e corporativos, a Império Buffet oferece o serviço de buffet itinerante, com deliciosos cardápios que surpreende aos paladares mais exigentes. O atendimento da Império Buffet é personalizado e busca atender à todas as solicitações...
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A Mimo Festas Buffet, a mais de 34 anos no mercado de eventos , oferecendo serviços especializado para o segmento nupcial, área na qual vem atuando com máximo sucesso. Isso devido não só por ser uma empresa comprometida e responsável, mas também por primar pela plena satisfação dos seus clientes.
Serviços...
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Hora de escolher os sabores e aromas que tomarão conta da sua festa de casamento. O Buffet Festa dos Sonhos tem deliciosas opções para agradar todos os paladares.
Primando pela qualidade, sofisticação e satisfação, o Buffet Festa dos Sonhos oferece serviço completo para todos os estilos de casamentos....
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O Captains Buffet é uma ótima opção para casamentos em Búzios, com gastronomia moderna e deliciosa, além de vistas incríveis da região.
O Captains abusa de versões frescas, sabores exclusivos, produtos regionais ou artesanalmente produzido por nós, como nossa copa ou patê de campaña, a defumação...
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Desde 1997, a Cia do Churrasco leva para os eventos que realiza um serviço completo de buffet com toda estrutura e mão de obra necessária para fazer da festa uma ocasião de sucesso.
Bem estruturada, atende noivos que desejam abrilhantar seu momento e queiram oferecer aos seus convidados...
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Pessoas
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Eu tenho minha própria cozinha/catering
Uso não exclusivo, pode acolher vários eventos por dia
Uso exclusivo, apenas um evento por dia
Não temos catering nem cozinha própria
Produtos
Talheres
Melhores de Buffets e banqueteiros para casamento - Ganhadores
Reconhecido com os prêmios mais prestigiados em casamentos: os únicos prêmios de profissional para profissional
4 Passos para escolher o melhor buffet para casamento
O buffet do casamento é um dos serviços mais importantes e que mais consomem o orçamento total de um casamento, chegando a comprometer até 60% do budget total da festa. Sabemos que é o item mais lembrado e comentado no dia seguinte ao evento, por isso, é importante darmos a devida atenção! Separamos as melhores dicas para você não falhar nesse ponto!
1º Passo. Definir o número de convidados e orçamento do seu casamento.
É o primeiro passo, pois é muito importante já ter uma ideia da lista de convidados do seu casamento para saber qual será o valor investido em seu Buffet de casamento. Como esse serviço é cobrado por pessoa, ter esse número, faz toda a diferença na hora de pedir um orçamento.
2ºPasso. Definir o melhor tipo de serviço de gastronomia para seu casamento
O segundo passo é definir o tipo de serviço que melhor se encaixa no perfil e orçamento do seu casamento. Vamos te ajudar a entender melhor sobre casa serviço:
Buffet Franco Americano
É um dos serviços mais usados para casamento, é dinâmico e prático na hora de servir o jantar aos convidados. Após o coquetel volante, monta-se um ponto de buffet, no qual os pratos quentes são servidos em réchauds com auxílio de uma equipe para servir um a um os clientes permitindo a cada convidado escolher exatamente o que deseja comer. As sobremesas são colocadas da mesma maneira em um segundo momento.
É o famoso self-service, super conhecido pela popularidade de modelo, principalmente em restaurantes. Pode ser uma boa opção para um local menor ou para economizar com a contratação de garçons.
É uma forma bem prática de servir um número grande de convidados. O modelo tem a característica de possuir um menu variado com saladas, massas, carnes, peixes e guarnições.
Vantagens: Prático, atual e eficaz! Cada convidado come a hora que lhe convém e escolhe o que prefere comer.
Desvantagens: Geralmente, fica uma fila das pessoas que estão se servindo no ponto de buffet. A dica é montar 1 ponto de buffet a cada 100 convidados.
À Francesa
Essa é uma opção de estilo de buffet para casamento formal, ideal para festas tradicionais e requintadas. Este serviço consiste em um jantar na qual as baixelas com a comida são disponibilizadas diretamente pelos garçons aos convidados, que se servem na quantidade desejada.
A principal característica desse jantar é que os convidados terão dispostos à mesa, diversos tipos de pratos e talheres que deverão ser utilizados conforme a sequência dos pratos, na maior parte das vezes, composto por entrada, prato principal e sobremesa.
Vantagens: É um serviço requintado e elegante.
Desvantagens: Pode ser uma opção mais cara que as demais, já que requer um número superior de garçons que devem ser SUPER experientes. O local também é fator crucial, buscando ser espaçoso para a circulação da equipe que irá servir.
À inglesa
Também conhecido como “serviço empratado”, remete ao serviço À La Carte de um restaurante, porém com cardápio pré-definido. Nessa opção, os noivos devem ficar atento ao que será escolhido como prato principal já que o convidado terá apenas uma ou duas opções de jantar.
Nessa opção, os convidados também são servidos pelos garçons em seus lugares, mas os pratos chegam prontos da cozinha, decorados, montados e elaborados pela equipe de buffet.
Para essa ocasião, é disponibilizado para os convidados um menu impresso com o descritivo de todos os pratos que serão servidos. O serviço conta com um grande número de profissionais na cozinha para montar os pratos, além de garçons para servir os convidados individualmente.
Vantagens: Você consegue juntar todos os convidados sentados à mesa em um mesmo momento para jantar. Como os pratos ja vem montados da cozinha, geralmente impressionam!
Desvantagens: Para quem tem muitos convidados no casamento, precisa pensar na agilidade em servir todos os convidados. Além disso, todos os convidados devem estar sentados em mesas. Lounges e bistrôs não servirão de apoio para esse tipo de serviço.
Jantar Volante ou Menu Degustação
Um estilo de buffet para casamento mais informais. Os convidados ficam em pé degustando os pratos em modelo finger food, ou seja, petiscos e pequenos pratos fáceis de degustar e que não necessitam que estejam todos sentados.
Em média, são disponibilizados aos convidados de três a seis porções de pratos quentes, além de entradas, pequenos lanches e canapés. É usual, também, o uso de ilhas ou pontos gastronômicos nas quais se servem variadas opções de pratos.
Vantagens: O serviço é interessante para uma proposta mais descolada e rápida. Pode ser utilizada para pequenos casamentos visto que não é exigido que todos os convidados fiquem sentados.
Desvantagens: Convidados mais idosos podem ficar desconfortáveis para comer sem apoio.
Outras opções:
Bolo com Champanhe
Para casais que querem comemorar, mas não podem investir um valor muito alto. Fazer um bolo com um brinde de champanhe ou espumante é uma ótima solução! Também é muito usado para comemorar com familiares e amigos após o casamento civil.
Ilhas Gastronômicas
São opções para complementar os serviços acima citados. As ilhas ficam montadas do início ao final do casamento e os convidados podem se servir a qualquer momento. Elas podem ser temáticas ( queijos especiais, com pratos lembrando a cidadania da família, ostras, frutos do mar…)
Lanche da Madrugada
É uma ótima opção para os convidados que são ” inimigos do fim”! São mini porções de lanches servidos na pista de dança, garantindo que os convidados se mantenham alimentados durante a noite. Geralmente serve-se mini hambúrgueres, batata frita, milkshakes, pão de queijo, salgadinhos…
Buffet de casamento
3º Passo. Marque uma reunião presencial ou uma degustação com o buffet do casamento.
Conhecer o chef, aprender sobre a harmonização dos pratos, ver a apresentação e serviço é fundamental na escolha no Buffet do seu casamento. Não deixe de agendar uma reunião com degustação. Geralmente é cobrado um valor pela degustação, mas vale a pena para que o casal possa conhecer melhor a qualidade da gastronomia contratada e também o menu que será servido no dia do casamento.
O que perguntar em uma reunião com o Buffet?
– Quais os tipos de serviços oferecidos pelo Buffet?
– Há possibilidade de agendar uma degustação para definir o cardápio do casamento?
– O buffet inclui bebidas não alcoólicas e alcoólicas? De qual marca?
– Número de garçons, maitre e coordenadores que estarão no dia do evento.
– As louças estão incluídas?
– Existem menus alternativos para crianças, vegetarianos, veganos, alérgicos…? Qual o valor adicional para esse serviço?
– O bolo de casamento está incluído no valor?
– Qual o valor e menu para alimentação do Staff (equipe que está trabalhando no casamento)?
4º Passo. Preste atenção na louça, guardanapos, taças e serviço durante a degustação do buffet para casamento.
Esse é o momento de escolher as peças que farão parte da mesa dos seus convidados, veja se o material é de seu agrado ou a possibilidade de locar itens diferentes.
Perguntas Frequentes de buffets e banqueteiros para casamento - Brasil
Quanto custa um Buffet de casamento por pessoa?
O valor de um Buffet de casamento varia muito de acordo com o tipo de serviço e cardápio escolhido. Geralmente partem de R$180,00 por pessoa e podem chegar a custar R$500,00 por pessoa com cardápios mais elaborados com frutos do mar e ilhas complementares.
Quais os custos extras de um Buffet de casamento?
Geralmente há taxas extras de Transporte, garçom extra, taxa de gelo, bebidas adicionais, locação de louças diferenciadas...
Quais itens costumam encarecer o serviço de buffet?
Geralmente o serviço à francesa custa mais caro, pois exige maior mão de obra dos garçons. Cardápios extensos, com frutos do mar, carnes nobres e ilhas gastronômicas costumam encarecer o serviço.
Como economizar em um buffet de casamento?
Esse é um ponto que economizar pode "sair caro"! Talvez, alternativas como servir apenas um coquetel, finger food ou fazer um bolo com champagne sejam formas de baratear o custo com alimentação em um casamento. Mas nunca diminua a qualidade por causa do preço.
Quanto tempo antes deve ser contratado o buffet de casamento?
Aconselha-se que o Buffet de casamento seja contratado de 10 a 8 meses antes do casamento.
Como fazer uma degustação de casamento?
Nosso conselho é que siga esses passos:
1- Peça para conhecer a cozinha do local, observe a limpeza, organização... Pergunte se tudo é preparado na hora, se ja trazem congelado ou pré pronto para servir. Verifique também qual o modelo uniforme que os garçons estarão usando.
2 - Faça a degustação exatamente na ordem que será servida aos seus convidados: Coquetel, canapés, entrada, prato principal e sobremesas.
3- Pergunte a marca das bebidas servidas. refrigerantes, cervejas... Esse ponto é muito importante!
4 - Não coma as porções inteiras! Como estará provando todo o menu, então, coma devagar ou divida a porção com o seu noivo para poder ter a experiência completa. Lembre-se que na degustação vocês comerão em 1 hora o que seus convidados comerão em 6 a 8 horas de festa.
5- Anotem tudo! O que gostaram, o que não gostaram... Dar notas para os pratos também ajuda muito na decisão final.
6- Após o fechamento do contrato e decisão do menu do casamento, agendem outra degustação com esses itens, caso achem necessário. assim, poderão ter a experiência completa que oferecerão no dia do seu casamento.
Quais os tipos mais comuns de serviço de buffet em casamento?
Buffet Franco Americano
É um dos serviços mais usados para casamento, é dinâmico e prático na hora de servir o jantar aos convidados. Após o coquetel volante, monta-se um ponto de buffet, no qual os pratos quentes são servidos em réchauds com auxílio de uma equipe para servir um a um os clientes permitindo a cada convidado escolher exatamente o que deseja comer. As sobremesas são colocadas da mesma maneira em um segundo momento.
É o famoso self-service, super conhecido pela popularidade de modelo, principalmente em restaurantes. Pode ser uma boa opção para um local menor ou para economizar com a contratação de garçons.
É uma forma bem prática de servir um número grande de convidados. O modelo tem a característica de possuir um menu variado com saladas, massas, carnes, peixes e guarnições.
À Francesa
Essa é uma opção de estilo de buffet para casamento formal, ideal para festas tradicionais e requintadas. Este serviço consiste em um jantar na qual as baixelas com a comida são disponibilizadas diretamente pelos garçons aos convidados, que se servem na quantidade desejada.
A principal característica desse jantar é que os convidados terão dispostos à mesa, diversos tipos de pratos e talheres que deverão ser utilizados conforme a sequência dos pratos, na maior parte das vezes, composto por entrada, prato principal e sobremesa.
À inglesa
Também conhecido como “serviço empratado”, remete ao serviço À La Carte de um restaurante, porém com cardápio pré-definido. Nessa opção, os noivos devem ficar atento ao que será escolhido como prato principal já que o convidado terá apenas uma ou duas opções de jantar.
Nessa opção, os convidados também são servidos pelos garçons em seus lugares, mas os pratos chegam prontos da cozinha, decorados, montados e elaborados pela equipe de buffet.
Para essa ocasião, é disponibilizado para os convidados um menu impresso com o descritivo de todos os pratos que serão servidos. O serviço conta com um grande número de profissionais na cozinha para montar os pratos, além de garçons para servir os convidados individualmente.
Geralmente, o que buffet de casamento inclui?
Entrada: tudo que for servido durante o coquetel.
Bebidas: alcóolicas (podem ser cobradas à parte) e não alcóolicas.
Jantar ou almoço
Sobremesa
Café: é indispensável ter uma mesa de café para servir os convidados no final da festa
Lanchinhos da madrugada ou opções de carrinho gourmet: é opcional, mas faz um super sucesso!