A história da doçaria conventual portuguesa está diretamente relacionada ao desenvolvimento econômico, social e cultural do país. Os doces estiveram sempre presentes no fausto das refeições dos conventos, mas somente a partir do século XV, com a divulgação do açúcar, atingiram notoriedade.
A cozinha era de responsabilidade dos padres, enquanto suas irmãs monjas ocupavam-se da confecção dos doces. Os doces eram considerados um luxo! Representavam o “grand finale” de uma refeição!
Há 25 anos Monica e Naná procuram garantir a boa doçaria dos conventos, com a Barriga de Freira Doces Conventuais, uma das maiores riquezas da cozinha portuguesa que agora você já pode ter na sua festa de casamento.
