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Casamento na praia: escolha o cardápio perfeito!

A escolha do cardápio de um casamento é sempre um desafio para os noivos. Quando o casamento é na praia, então, essa escolha parece ainda mais difícil. Para ajudar noivos aflitos com essa missão, conversamos com Vivi Fertonani, proprietária da empresa Captains Buffet e superexperiente em casamentos na praia.

Captains BuffetSaiba mais sobre “Captains Buffet”
Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia.

O básico

A primeira coisa que os noivos devem ter em conta na hora de escolher o cardápio do casamento é a estação do ano. Quanto mais calor, mais fresco o menu deve ser, combinado com drinks e bebidas bem geladas. No inverno, as opções mais quentinhas aquecem e reconfortam, animando os convidados para dançar a noite toda”, diz Vivi. Outra dica fundamental que a proprietária do Captains Buffet dá é avaliar o perfil dos seus convidados para que o buffet consiga atender a todos: idade predominante, restrições culturais, médicas ou religiosas são detalhes que você precisa considerar.

Captains BuffetSaiba mais sobre “Captains Buffet”
Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia
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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia
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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia

Tem diferença, sim!

O menu de praia é bem diferente do oferecido na cidade ou na montanha, alerta Vivi Fertonan. Isso porque o casamento na praia tem algumas particularidades: costumam ser festas mais longas, que começam no fim da tarde, quando os convidados normalmente já chegam com fome. Por isso, o cardápio precisa saciar, mas também precisa ser mais leve. “Uma estação de antepastos é muito bem-vinda e dá o suporte necessário”, sugere a proprietária do Captains Buffet.

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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia
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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia
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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia

As entradas perfeitas

Frutos do mar são perfeitos para um casamento na praia, mas é importante ter opções para todos os paladares. Por isso, a responsável pelo Captains Buffet sugere entradas como ceviche, camarão crocante no copinho, saladinhas no cone, escondidinho e gaspacho.

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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia
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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia
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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia
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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia

Os pratos principais

Se o menu vai ter frutos do mar, opte pelos pescados da região, o que garante que esteja tudo fresquinho. Como o Captains Buffet tem sua sede em Búzios, eles trabalham muito com o Dourado, que é saboroso e versátil. “Dourado combina muito bem com purê de banana da terra ou com risotinho de coco. Também fica uma delicia na moqueca com arroz e farofinha de dendê, conta Vivi, ressaltando que é preciso ter também opções vegetarianas e carne ou massa, para quem não gosta de frutos do mar.

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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia
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As sobremesas

Oferecer sobremesa num jantar de casamento, por si só, é um desafio, afinal, há uma mesa saborosa com bolo e doces à espera dos convidados. Por isso, o ideal é pedir ao seu buffet sobremesas diferentes, como doces gelados ou quetinhos. Petit gateau com sorvete ou churros com doce de leite são sucesso entre os clientes do Captains Buffet.

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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia
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Os extras que agradam

Se o casamento na praia não tem hora para acabar, uma boa maneira de começar o serviço de buffet é com coquetéis e estações gastronômicas fixas que, aliás, sempre fazem sucesso entre os convidados. O Captains Buffet oferece estações de risoto, ceviche, massas, comida baiana e tapioca. “Uma sugestão bacana é servir seus convidados com água de coco, ainda mais se o casamento for no verão”, comenta Vivi.

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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia
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Captains Buffet. Foto: Elaine M. Fotografia.
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Se vai celebrar seu casamento na praia e procura uma equipe experiente, que vai realizar o seu evento com qualidade, entre em contato com o Captains Buffet e agende uma conversa. Através do aplicativo que eles lançaram, você pode acompanhar as novidades, ver casamentos que eles realizaram e ter acesso a depoimentos de clientes.

Contate as empresas mencionadas na matéria:

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