Na organização do casamento, um dos aspectos que exige maior cuidado dos noivos, e que deve ser visto desde o início, é o buffet. Para inspirar os casais que estão planejando seu casamento para 2016, reunimos aqui algumas dicas incríves, desde comidinhas ao jantar, que com certeza irão deliciar os seus convidados e se adequar perfeitamente ao seu grande dia!
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1. Qual é a melhor forma de servir o buffet?
Como acontece com tudo, os casamentos também se modernizam com o passar dos anos. Cada vez mais casais procuram um bom buffet que prepare coisas especiais e que impressionem. Em algumas ocasiões, prepara-se um coquetel pré-jantar, onde algumas delicinhas são servidas antes que os convidados tomem seus lugares para o jantar. Em ocasiões ainda mais informais, a comida é servida apenas no coquetel, o que cria um clima descontraído que permite maior interação entre os recém-casados, seus familiares e amigos.
2. Existe combinação de sabores ideal?
“Não existe um cardápio perfeito, os sabores e a apresentação são sempre uma forte lembrança da festa. A variedade é um dos pontos muito importantes também! Comenta Rosane Martins, do Buffet Arte dos sabores.
Parece óbvio, mas pensando em inovar, alguns casais acabam deixando de lado o mais importante: sabor! O Buffet Nayara Trovão está sempre atualizando suas apresentações e lançando novos pratos para casamentos, mas para eles o segredo está em manter as bases tradicionais. “Nossos cardápios são produzidos a partir dos livros de receitas da Bisavó da nossa Chef, onde o temperinho caseiro, com gostinho de casa de vó aliado a novas tecnologias, traz produtos inovadores sem perder as nossas origens mineiras e europeias”.
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“Receitas que remetem a momentos especiais na vida do casal agradam muito, portanto, escolhas ligadas à história da família, a lugares ou momentos especiais podem ser opções perfeitas” Captains Buffet Búzios.
3. Praticidade x qualidade
Atualmente estão muito na moda as mesas prontas, que permitem que os próprios convidados se sirvam. Queijos, embutidos, saladas e quiches são algumas das opções nesse tipo de serviço de catering. Tudo preparado para agradar ao paladar a à vista.
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“Fornecemos diferentes tipos de serviço – coquetel, mini degustação, brunch, almoço e jantar e cardápios temáticos. Sempre atentos para personalizar o cardápio de acordo com os clientes” Ponto 3 Buffet
Certamente os que gostam da ideia de ter uma grande mesa com comidinhas diversas também vão gostar de apostar na finger food, aquelas porções individuais, pequenas e superpráticas para quem não quer sair da pista. Ainda é possível dar um toque divertido ao buffet com inovações, como uma mesa de hambúrguer ou pizzas. O sushi já não é mais novidade mas sempre faz a alegria dos convidados.
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4. Mesas de delícias
Outra tendência nova e que tem agradados muito são as mesas com sucos e águas aromatizadas, bebidas refrescantes e originais, que certamente vão surpreender os convidados. Bastar providenciar um grande recipiente com torneira, enchê-lo e água e completar com fatias de frutas ou folhas aromáticas. É também uma boa alternativa para quem não bebe álcool e prefere evitar refrigerante. Além disso, em dias de calor, essas são bebidas que caem muito bem.
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E a mesa de doces? É uma das coisas que mais se destaca num casamento. Além de compor a decoração, é uma das mais desejadas, especialmente pelos convidados que se acabam na pista de dança e depois precisam repor as energias. Uma mesa variada, com brigadeiros, tortas, cupcakes, chocolates e outros doces, agrada aos grandes e aos pequenos convidados. Não a deixe em segundo plano porque ela é muito esperada num casamento.
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Além disso, dependendo dos detalhes da decoração, a mesa de doces pode ser um complemento especial na sua festa. Se você já tem o buffet e a mesa de doces bem elaborados na sua cabeça, veja as últimas tendências de bolo de casamento: pintado à mão e Chalkboard cake: duas tendências que chegaram para ficar!
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