Foi ainda na infância observando sua mãe na cozinha, que Carol se apaixonou pelo mundo da gastronomia, especialmente pela confeitaria. Logo tornou-se responsável por confeccionar seu doce preferido, o brigadeiro, sendo considerado pelos amigos e familiares como o melhor do mundo.
A menina cresceu, formou-se, casou, tornou-se mãe até que em 2012 o destino agiu novamente e o sonho de confeitar e empreender veio à tona. Assim, em 2013 a Renda de Açúcar abriu suas portas e desde então adoça diversos eventos com bolos molhadinhos, doces cremosos, brownies e cookies.
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