O casarão do Banana da Terra data do século XVII e está na família a várias gerações. Fica no Centro Histórico de Paraty, bem pertinho da Casa da Cultura.

O salão tem capacidade para 70 pessoas e uma área de espera para 15.

A área de produção do restaurante é maior do que a de atendimento e está bem aparelhada. A equipe é treinada para fazer tudo o que é servido na casa.

Utensílios de qualidade e equipamentos de última geração – máquina de vácuo, thermocirculador, thermomix, defumador, sorveteira, masseira, câmara fria, resfriador, forno combinado – impulsionam a  produção e possibilita também atender a eventos.

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