Bolos de casamento com flores de açúcar que parecem reais: lindos e atemporais!

A mesa de doces é mega requisitada nos casamentos, não é? Mas, temos que confessar que os nossos olhares se encantam mesmo é com o bolo. Independente do modelo, o corte do bolo é um dos momentos mais esperados pelos convidados e também pelos noivos, claro.

Graças à infinidade de sabores, cores e possibilidades artísticas, a escolha do bolo não é uma tarefa fácil. Por isso, conversamos com o confeiteiro Antonio Maciel, da Antonio Maciel Cakes, que nos contou o processo de escolha e as opções que tornam este momento ainda mais delicioso.

Antonio Maciel CakesAgende uma degustação com Antonio Maciel Cakes
Antonio Maciel Cakes – Foto: Divulgação

A escolha perfeita

Mais do que compor a principal mesa da festa, o bolo deve ser elegante, ter personalidade e ainda ser delicioso. Com tantas opções, escolher o sabor ideal é o desejo de 100% dos casais. Para tomar a decisão é preciso que já se tenha a proposta de decoração e estilo do casamento bem definidos, para que dessa maneira o bolo esteja em sintonia com todo o ornamento do grande dia.

Segundo Antonio Maciel, também é preciso levar em consideração o horário do casamento, local, vestimenta, paleta de cores, o número de convidados e o tipo de serviço gastronômico. Assim é possível definir ainda o tamanho e estilo do bolo que mais vai agradar a todos os presentes.

“Por todo o simbolismo que o bolo traz, a escolha do modelo deve ser feita com cuidado e em participação total do casal, recomenda Maciel.

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Antonio Maciel Cakes – Foto: Divulgação
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Antonio Maciel Cakes – Foto: Divulgação
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Antonio Maciel Cakes – Foto: Divulgação
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Antonio Maciel Cakes – Foto: Casa Arty

Decoração: defina os elementos 

Outra dica é identificar desde o início se o casal deseja compor o bolo com elementos como rendas, laços, pérolas, flores, apliques, entre outros. Dessa maneira é muito mais simples propor soluções de design que harmonizem com o vestido da noiva, por exemplo, deixando a sobremesa ainda mais personalizada.

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Antonio Maciel Cakes – Foto: Lumez Studio
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Antonio Maciel Cakes – Foto: Divulgação
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Antonio Maciel Cakes – Foto: Divulgação

Em boas mãos 

A escolha do Atelier de Cake Design responsável pela preparação do bolo é de extrema importância. Os noivos precisam se certificar que o Atelier conta com equipe qualificada, permanentemente atualizada com as últimas tendências do cenário internacional da confeitaria para o segmento de casamento. Mas acima de tudo, o Cake Designer que assinará o projeto do tão sonhado bolo deve sentir-se desafiado dia após dia, para surpreender os noivos em cada detalhe. “O confeiteiro precisa considerar cada projeto, cada bolo, como uma missão de honra recebida dos noivos”, defende Maciel.

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Antonio Maciel Cakes – Foto: Divulgação
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Antonio Maciel Cakes – Foto: Divulgação
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Antonio Maciel Cakes – Foto: Divulgação
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Antonio Maciel Cakes – Foto: Divulgação

A decoração deixa o bolo ainda mais especial

Para os casamentos mais clássicos, a decoração em pasta americana é a melhor opção. Esse estilo pode trazer um bolo com rendas e flores brancas comestíveis, design mais pedido pelas clientes do Antonio Maciel. “Já no quesito de sabor, nozes com damasco é a combinação mais escolhida pelas noivas”, confirma Maciel.

As flores de açúcar passaram a ser amplamente utilizadas mundialmente na decoração de bolos de casamento e podem ser usadas em qualquer estilo de bolo. Porém, há regras de harmonização que devem ser seguidas e que levam em consideração a paleta de cores usada no casamento, como nos arranjos de mesa. Por exemplo: a decoração do casamento é totalmente feita com flores brancas e a noiva quer um bolo clássico. Neste caso, deve-se usar flores de açúcar brancas no bolo. Já para opções rústico, campo ou praia, a utilização de flores de açúcar tem mais liberdade de cores, mas sempre levando em consideração a harmonização perfeita para tornar a decoração da festa e do bolo ainda mais atraente.

Segundo Maciel, por muito tempo, confeiteiros renomados utilizaram o biscuit e tecidos para a representação das flores utilizadas na decoração de bolos de casamento. Todavia, por não serem comestíveis e por não transmitirem o realismo e a sofisticação necessários, foram caindo no desuso abrindo espaço para o surgimento de técnicas de modelagens com pastas de açúcar. Isto permite que as flores sejam comestíveis e apresentem o charme próprio das flores naturais“Esse realismo é o que diferencia os profissionais”, explica Maciel.

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Antonio Maciel Cakes – Foto: Divulgação

As flores de açúcar são atemporais porque reúnem duas características consideradas eternas em um casamento: a beleza das flores naturais e a doçura do açúcar, elemento indispensável para o bolo e doces. Independente do estilo escolhido, seja clássico, contemporâneo ou rústico, essa decoração garante sempre a sofisticação e elegância à decoração do bolo e encantará todos os convidados, fazendo com que o corte do bolo se torne ainda mais inesquecível.

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