Buffet Catharina lança o Catharina TO GO com menus exclusivos para você saborear em casa!

Buffet Catharina lança o Catharina TO GO com menus exclusivos para você saborear em casa!

Antigo sonho dos donos do Buffet Catharina, o novo serviço oferece para os clientes os sabores inesquecíveis de um dos buffets mais deliciosos de Belo Horizonte com todo o requinte e sofisticação característicos da marca

Buffet Catharina lança o Catharina TO GO com menus exclusivos para você saborear em casa!
Foto: Divulgação
  • Buffet
  • Sponsored

A pandemia da COVID-19 virou o mundo de cabeça para baixo e afetou muitas indústrias essenciais para as nossas vidas. Uma delas foi o mercado de casamento, que teve que parar as atividades da noite para o dia. Para sobreviver nesse cenário desafiador, muitas empresas tiveram que se reinventar nesse período de distanciamento social para garantir a continuação do seu negócio e acabaram se redescobrindo. 

É o caso do Buffet Catharina, de Belo Horizonte/MG, que lançou em maio o Catharina TO GO, um serviço de gastronomia focado em produzir pratos deliciosos para serem consumidos na casa dos clientes. Elaborado pela chef Cristiane Matos, formada pela Le Cordon Bleu, os menus contam com os sabores inesquecíveis das culinárias francesa e italiana que são marcas registradas de um dos buffets mais reconhecidos da capital mineira.

salvarCaixa com doces da Catharina TO GOSolicite mais informações ao Buffet Catharina
Buffet Catharina | Foto: Divulgação

O Catharina TO GO chegou e está acalentando os nossos corações! Era um sonho antigo, poder atender nossos clientes em casa, para um número reduzido de pessoas, já que no Buffet Catharina atendemos a partir de 50 pessoas“, afirma um representante da empresa.

Na estreia do Catharina TO GO, a chef criou um menu exclusivo para a celebração do Dia das Mães e foi sucesso total! Desde então, a empresa montou cardápios temáticos para o Dia dos Namorados e para a Festa Junina, com delícias típicas da data. São diversas opções de entradas, prato principal e sobremesas para serem selecionadas, além de alguns presentes especiais como o buquê de morangos frescos acompanhado por creme de chocolate meio amargo, creme anglaise e calda de frutas vermelhas, enviado junto com o menu do Dia dos Namorados.

salvarBuquê de morangos com caldas de chocolate, creme anglaise e de frutas vermelhasSolicite mais informações ao Buffet Catharina
Buffet Catharina | Foto: Divulgação

Não perca as últimas novidades para o seu casamento

Assine nossa newsletter

Para os noivos e convidados que já passaram pelo Espaço Buffet Catharina ou os que querem experimentar os sabores das delícias preparadas na casa, o Catharina TO GO oferece quatro Kits Festa, com opções irresistíveis de salgados e doces para eventos de 5 a 10 pessoas. É possível também escolher separadamente pacotes com salgados e doces ou pedir pratos de dar água na boca para um jantar especial. Estamos sempre acrescentando novas opções no menu e sempre buscando fomentar o desejo dos nossos clientes de receber em casa um prato preparado com todo carinho e cuidado“, conta.

salvarFilé Mignon ao molho Malbec com tomates secosSolicite mais informações ao Buffet Catharina
Buffet Catharina | Foto: Divulgação

A preparação dos insumos é feita com todo o cuidado que pede o momento atual, com uma equipe reduzida e atenta à todas as rotinas de limpeza dos alimentos, zelando pela segurança alimentar dos consumidores. Embalagens especiais foram criadas para essa nova empreitada, todas que abrigam perfeitamente as delícias do Catharina TO GO para que cheguem na casa do cliente com a mesma apresentação impecável que teriam em um grande evento feito na casa.

Preparação para a retomada

Além do Catharina TO GO, o Buffet Catharina também segue focado em dar suporte para os noivos e clientes que tinham eventos marcados para este ano. “Neste momento, devido a pandemia, estamos sem realizar os eventos sociais e corporativos. Entretanto, não paramos nossos atendimentos. Continuamos atendendo todos nossos clientes de forma remota, até porque foi necessário fazer vários aditivos contratuais com escolha de novas datas para o evento: seja casamento, Festa de 15 anos, Formatura ou Corporativo“, conta. 

salvarCerimônia montada no Espaço Buffet CatharinaSolicite mais informações ao Buffet Catharina
Buffet Catharina | Foto: Divulgação

A preparação do espaço para o retorno das festas, quando for possível, também é uma prioridade para os donos da casa. “Serão necessárias fazer algumas alterações, por exemplo, o nosso salão de aproximadamente 1.000 m2, que realizava eventos para 600 pessoas, imaginamos que deverá agora ter em torno de 200 pessoas num primeiro momento e depois aumentará para 300 pessoas. Além de todo cuidado de medir temperatura dos convidados na entrada, higienização dos calçados na chegada, disponibilizar álcool 70% em vários pontos do espaço, manter distanciamento de 1 metro entre os assentos, criar ambientes de lounges com o devido distanciamento, fazer uma pista de dança com metragem maior“, explica o representante. 

salvarPista de dança do Espaço Buffet CatharinaSolicite mais informações ao Buffet Catharina
Buffet Catharina | Foto: Divulgação

Além do espaço, a equipe de cozinha precisará tomar diversos cuidados que serão indispensáveis nesse momento como a medição da temperatura de toda equipe no início da preparação, a troca de uniforme somente quando chegarem ao local do evento, higienização dos calçados na entrada e uso de máscara e luvas. O serviço também terá modificações com cuidados redobrados, como por exemplo os salgados deverão ser servidos individualmente, assim como os doces que serão manuseados com pinça ou entregues em mini caixas de bombons como souvenir. 

Acredito que haverá uma demanda grande por petit gourmet. Além disso, os pratos gastronômicos serão individuais e empratados com a sobremesa também sendo levada até a mesa dos convidados. Elaboramos uma cartilha de serviço com muito cuidado e respeito às vidas e ao momento que vivemos. Esperamos que os eventos voltem logo para podermos realizar festas inesquecíveis! Esta é nossa missão, esta é a nossa vida“, finaliza.

salvarBuffet Catharina Belo HorizonteSolicite mais informações ao Buffet Catharina
Buffet Catharina | Foto: Divulgação
salvarTacinha de Tropical Back do Buffet CatharinaSolicite mais informações ao Buffet Catharina
Buffet Catharina | Foto: Divulgação

Quer dar uma inovada no menu da quarentena? Entre em contato com o Catharina TO GO e escolha quais delícias quer saborear em um jantar inesquecível!

Escolha os fornecedores que você quer contatar.

Buffet Catharina Buffets e banqueteiros