O seu casamento pode deixar em todos os convidados um gostinho de “quero mais”, pode apostar. Mesmo cada detalhe do seu casamento ser igualmente importante para o sucesso da festa, da decoração à música, o buffet servido com êxito torna-se um dos itens de destaque e mais lembrados pelos convidados.
Isso porque, como cada vez mais se nota no comportamento da sociedade, as refeições tornaram-se mais do que necessidade, mas uma atividade de entretenimento e prazer. Então, se no happy hour, na festa do vizinho ou no momento de tranquilidade, a comida ganha o centro das atenções, no seu casamento não há por que ser diferente.
Montar um cardápio democrático, saboroso e marcante nem sempre é tarefa fácil. Aliás, dá para arriscar dizer que não existe receita pronta. Pelo contrário, os noivos e o buffet devem abrir um diálogo minucioso para entender os convidados da festa, gostos comuns, restrições e preferências, e garantir que, além de simplesmente comer, todos sirvam-se, saboreiem e repitam à vontade. Mesmo assim, com tanto sabor, a experiência mais marcante, depois de notar como a noiva estava linda, será lembra-se do buffet perfeito.
Cardápio eclético
Um cardápio eclético consiste em muitas variantes, ele não fica preso em si mesmo. Com o universo de casamentos se reinventando a cada dia, os serviços todos são cada vez mais requintados e elegantes, mesmo quando partem de um ponto simples. Afinal, vale lembrar que o simples nem sempre é superficial. O simples muitas vezes é essencial e, a partir dele, novas belezas se edificam.
Assim também é na área da gastronomia. Um aparente simples risoto torna-se, nas mãos certas, um requintado e elegante prato com pitadas modernas. O mesmo serve para quiches, saladas e drinques, por exemplo.
Quem segue uma linha de pensamento semelhante é o Buffet Saudável Sabor, localizado no Rio de Janeiro. Com mais de 20 anos de atuação, o nome já é uma bela referência do que os noivos podem esperar. Tudo com muito sabor, produtos preparados artesanalmente e um toque de criatividade para personalizar cada desejo dos noivos.
Como explica Cláudia dos Santos, proprietária do buffet, a característica principal dos seus cardápios é servir pratos clássicos com uma releitura moderna. “São releituras de pratos sofisticados preparados com ingredientes funcionais.“
Esse, aliás, é o segredo para conquistar até mesmo os paladares mais exigentes. E, temos de dizer, seja o seu pai, o avô, o chefe ou o amigo que é chef, sempre tem alguém com o paladar mais apurado. “Cardápios ecléticos e modernos são a melhor dica para o sucesso, pois os convidados adoram novidades!“
Em constante atualização de cardápios, o buffet está sempre testando novas combinações que despertem nos clientes memórias e novas sensações. E, sim, surpreender o mais exigente paladar com iguarias simples ou combinações complexas, servidas de forma inusitadas.
Este sim, isto não
Nem pense em comparar o seu casamento ao seu baile de 15 anos ou à sua festa de de formatura. Você tem um sangue italiano, ama macarrão ou qualquer coisa assim, tudo bem, macarrão é uma delícia mesmo, mas no seu casamento tenha certeza de caprichar no melhor macarrão para os convidados e para você! Lembre-se, noiva, o grande dia é cheio de muita emoção mesmo, só que comer no seu próprio casamento é bem importante, e gostoso, também.
Por isso, muita calma na hora de montar o cardápio do seu casamento. Lembra do que dissemos lá no começo da matéria? Sentar com calma e analisar um a um os gostos dos convidados?
Cláudia dos Santos, do Buffet Saudável Sabor afirma que, em primeiro lugar, na hora de escolher o cardápio para o casamento, os noivos devem levar em consideração o gosto pessoal do casal. “Mas, acima de tudo, ser um bom anfitrião é procurar também agradar os seus convidados com um cardápio variado.“
Portanto, vá de macarrão, claro! Ao mesmo tempo, ofereça opções com molho sem carne (para vegetarianos e veganos), massa sem glúten (alérgicos), saladas e demais opções para dar conta de todos. Lembre-se, isso não é esforço algum. Seus convidados estão lá para celebrar sua felicidade, pois celebre com eles oferecendo uma refeição deliciosa e surpreendente.
Ingredientes
Escolher o buffet do seu casamento não se restringe por nome, marca ou fotos. São três pontos fundamentais para acertar em cheio:
- Pesquisar na internet e sites especializados.
- Pedir indicações e ouvir os prós e contras de noivas que já utilizaram o serviço.
- Sentar frente a frente com o buffet, realizar a degustação e tirar todas as dúvidas.
Cláudia dos Santos reforça: “Solicitar degustação, verificar as instalações onde o buffet funciona e acima de tudo, falar com noivas que já tenham utilizado o serviço e procurar saber da satisfação pessoal dessas noivas.“
Feito isso, fica muito seguro contratar um buffet de qualidade e garantir boas garfadas na festa.
“Para levar requinte, sofisticação e sabor ao casamento, deve-se contratar um buffet que já tenha essa preocupação com o requinte na apresentação de seus pratos e que o sabor seja um importante requisito na preparação do seu cardápio“, esclarece a proprietária do Buffet Saudável Sabor.
Então… ainda não entrou em contato com o Buffet Saudável Sabor? Está esperando o quê? Agende já uma degustação e comece a personalizar o cardápio requintado e elegante da sua festa de casamento!
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