Clube Carvão & Cia: sofisticação e excelência de um buffet de churrasco com carnes nobres e serviço impecável para o seu grande dia!

Clube Carvão & Cia: sofisticação e excelência de um buffet de churrasco com carnes nobres e serviço impecável para o seu grande dia!

Conheça o trabalho dessa empresa que utiliza com maestria as culturas gaúchas, argentinas e uruguaias como base para preparar um bom churrasco e surpreenda-se com a possibilidade de oferecer essa incrível opção para os seus convidados

Clube Carvão & Cia: sofisticação e excelência de um buffet de churrasco com carnes nobres e serviço impecável para o seu grande dia!
Clube Carvão e Cia | Foto: divulgação
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Um casamento clássico com buffet de jantar com os convidados sentados há muito tempo deixou de ser o sonho de todos os casais. Cada vez mais os noivos procuram organizar uma festa que tenha mais conexão com a personalidade deles. Primeiro foi a introdução de buffet em estações, que passou a fazer parte dos casamentos brasileiros. Depois as mini porções com coquetel volante se tornaram opção, permitindo que os convidados fiquem o tempo todo na pista, sem deixar de se alimentar.

Agora, uma tendência que está dando o que falar é ter o churrasco substituindo o modelo tradicional. Mas não estamos falando do churrasco que fazemos no fim de semana com os amigos. E sim, de um serviço de excelência, com carnes nobres assadas por profissionais especializados a partir de técnicas de churrasco do sul do Brasil, da Argentina e do Uruguai. Essa é uma maneira de fugir do lugar-comum e proporcionar uma experiência diferenciada para seus convidados. 

Curtiu a ideia? Então você precisa conhecer o trabalho do Clube Carvão & Cia, que além de oferecer um serviço de churrasco premium, ainda possui um espaço incrível para casamentos com até 100 convidados. Descubra a seguir um pouco mais sobre a proposta da empresa:

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Buffet: Clube Carvão & Cia | Foto: Divulgação

Como tudo começou

Nascido nos pampas gaúchos, região sul do Brasil que faz divisa com o Uruguai e com a Argentina, o mestre parrillero Guto Ziani cresceu em meio à cultura dos três países, aprendendo em primeira mão a tradição campesina do churrasco de qualidade. Trabalhou desde pequeno em fazendas no interior, cuidando de gado, ovelhas e cavalos e assando muita carne em fogo de chão. Morou em Rivera, no Uruguai, onde conseguiu aprofundar seu conhecimento da gastronomia e da cultura local.

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Buffet: Clube Carvão & Cia | Foto: Divugação

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De volta para o Brasil, foi morar em São Paulo, onde conheceu Karen Leoncini, sua esposa e maior incentivadora. Com experiência em finanças e administração de empresas, ela viu na paixão e no talento do marido, a oportunidade de montar uma empresa com sangue gaúcho e guiada pelo amor e respeito à arte do churrasco. Juntos com Bruno Topis, médico e amigo do casal, eles fundaram o Clube Carvão & Cia em 2016.

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Buffet: Clube Carvão & Cia | Foto: Divulgação

Serviço diferenciado e exclusivo

A proposta do Clube Carvão & Cia é oferecer um cardápio completo e exclusivo no qual as estrelas principais são as carnes nobres que saem da grelha e vão direto para as mesas dos convidados, garantindo assim que mantenham a suculência e maciez que são esperadas de um churrasco de qualidade. Entre os tipos de carnes disponibilizados pelo fornecedor estão cortes especiais de Angus, carnes uruguaias e argentinas, cortes especiais de cordeiro, suínos, aves e muito mais. As carnes são assadas de duas maneiras: em parrillas, churrasqueira tradicional da Argentina e Uruguai, ou em fogo de chão, com espetos fincados no solo.

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“Procuramos apresentar a rusticidade do churrasco num formato elegante para a ocasião tão especial”, define Karen Leoncini, sócia-proprietária do Clube Carvão & Cia.

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Buffet: Clube Carvão & Cia | Foto: Divulgação
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O buffet completo é servido no estilo serviço franco-americano com as opções de entradas, os grelhados e as sobremesas sendo levados à mesa pelos garçons, e diversas estações com saladas e acompanhamentos nas mesas principais ou em ilhas, que deixam o convidado à vontade para escolher as opções de sua preferência. O custo por pessoa varia entre R$ 80,00 e R$ 250,00, mudando de acordo com o cardápio escolhido, opções de bebidas, itens extras como o bar de caipirinhas, entre outros.

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Para os noivos que preferem um estilo mais formal de apresentação do buffet, o Clube oferece a opção de contratar travessas prateadas combinadas com peças de vidro, que dão um toque de sofisticação à mesa. Também há opções de madeira, porcelana e melanina, tudo para harmonizar com a decoração do seu casamento.

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“Quando se trata de casamento, as pessoas acham que churrasco não tem relação. Porém o Clube Carvão & Cia veio para demonstrar que é perfeitamente possível oferecer um buffet de churrasco e mesmo assim ter um casamento elegante, assim desmistificando todo um padrão e trazendo um serviço premium de churrasco e boa apresentação”, afirma Guto, proprietário e mestre parrillero do Clube Carvão & Cia.

Em meio à natureza ou onde você quiser

O Clube Carvão & Cia não é só um serviço premium de churrasco para eventos sociais. Eles possuem, no coração da Serra da Cantareira, um espaço rodeado pela vegetação da Mata Atlântica ideal para os noivos que querem casar em meio à natureza. Com uma localização privilegiada, a poucos minutos de São Paulo, o local tem uma estrutura completa com área para a pista de dança, cerimonial, espaço para crianças e Dia da Noiva. O espaço, descontraído e ao mesmo tempo sofisticado, pode receber casamentos para até 100 convidados.

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Se você está querendo fazer uma festa para mais pessoas, não tem problema. A estrutura do buffet pode ser levada para eventos externos de até mil convidados. Para os noivos que pensam em contratar a empresa para o grande dia, Karen sugere entrar em contato até seis meses antes do casório, para que juntos possam definir o modelo certeiro para agradar os convidados da festa. “Aconselhamos os noivos também a virem à degustação do Clube Carvão & Cia para vivenciar a experiência que eles vão oferecer aos seus convidados“, dá a dica.

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Se a possibilidade de servir um bom “asadito” lhe surpreendeu ou mesmo se já estava em busca de um buffet de churrasco com excelente qualidade de atendimento e carnes nobres que vão ser o sucesso da sua festa, não deixe de agendar uma degustação no Clube do Carvão & Cia!

Escolha os fornecedores que você quer contatar.

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