Como servir um menu saudável, saboroso e surpreendente no seu casamento? 7 pistas fáceis!

Na hora de escolher um buffet de casamento surgem várias dúvidas: faço um serviço volante ou à americana? Será que eu sirvo algum prato vegan? Não, melhor sirvo comida japonesa. Quem sabe mexicana?

As questões podem ser muitas, mas de uma coisa não temos nenhuma dúvida, o menu deve ser requintado e gostoso e deve surpreender os convidados. Em tempos de dietas saudáveis e da preocupação com a saúde podemos investir em cheio em pratos que além de vistosos e deliciosos, deixem aquela sensação de alimentar o corpo e a alma, deixando os convidados satisfeitos porém leves e preparados para dançar até o sol raiar! Mas como conseguir isso?

1429273050Saiba mais sobre “Ponto3 Buffet ”
Foto: Ponto3 Buffet

Para saber a resposta, conversamos com Ricardo Miranda, proprietário do Ponto3 Buffet que leva 10 anos no mercado de casamentos sempre inovando e fazendo as delícias dos noivos e dos seus convidados.

1. Mini Degustação

Atualmente é a opção mais escolhida entre os noivos e por um motivo básico: é um serviço volante com grande variedade de canapés e mini porções para todos os gostos, ou seja, agrada a “gregos e troianos” e mantém todo mundo ativo, bem alimentado e levíssimo!

2. Estações Temáticas Fixas

Além do serviço volante, o ideal é complementar a mini degustação com estações fixas de pratos como saladas, cremes, massas, risottos, pratos quentes orientais, comida mexicana ou japonesa. Afinal, quem não gosta de dar um passeio por culturas diferentes através da gastronomia?

3. Variedade + Variedade + Variedade

O Ponto 3 buffet aconselha os noivos que querem um menu saudável e delicioso que agrade a todos, a escolher um cardápio diversificado com opções de carnes, peixes, frutos do mar e vegetarianas.
Fornecemos diferentes tipos de serviço – coquetel, mini degustação, brunch, almoço e jantar (buffet americano), cardápios temáticos – mas sempre atentos para personalizar o cardápio de acordo com os clientes”.

 4. Fartura SIM!

Ponto importantíssimo para o Ponto 3 Buffet! Os noivos que querem realmente agradar os convidados devem oferecer além da qualidade, quantidade. Melhor que sejam pequenas porções servidas todo o tempo, que pratos abundantes.“Cada vez mais os clientes se preocupam em oferecer uma culinária saudável sem deixar de ser sofisticada, farta e saborosa!”

5. Pesquisa e Inovação

Cada festa de casamento é diferente e por este motivo é muito importante fazer pesquisa todo ano para renovar o cardápio oferecido. Além disso, toda festa é única, com perfil e estilo diferente. “Trabalhamos com fornecedores parceiros e buscamos sempre novas parcerias, pois isso é fundamental.”
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Foto: Ponto3 Buffet
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6. Equipe qualificada e que conheça os muito bem os pratos

Parte primordial do buffet de casamento é o serviço. Além do profissionalismo, todos os funcionários devem conhecer os pratos em produndidade e poder explicar cada detalhe dos ingredientes e da sua elaboração.

 7. Contratar com antecedência

O ideal para contratação do buffet é uma antecedência de 6 meses, mas quanto antes se fizer, muito melhor!
“A melhor dica que podemos dar para os noivos é: “Façam a festa de acordo com o gosto de vocês, contratem fornecedores que vocês confiem e o mais importante divirtam-se!”
Não espere mais e entre e contato com o Ponto3 Buffet através do guia do Zankyou e peça um orçamento para fazer do menu do seu casamento, uma atração à parte!

 

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