As ilhas gastronômicas chegam como queridinhas nos casamentos, pois acrescentam charme à decoração e permitem que os convidados se sirvam sozinhos, podendo escolher o que desejam e olhar todas as opções oferecidas.
O que está super em alta hoje em dia são as ilhas temáticas, com comidas típicas. E para os amantes da culinária japonesa, separamos um buffet delicioso com ingredientes fresquinhos e apresentação impecável, para o casamento. Convidamos Mayumi Sugahara Muto, do Hinata Bufê para contar mais sobre como inserir a culinária japonesa nos casamentos.
Tradição e experiência
Essas são as principais características que definem o Hinata Bufê. Com 24 anos de atuação no mercado, a empresa iniciou suas atividades quando Mayumi retornou de uma temporada no Japão de 5 anos, com sua família. “De lá trouxemos o aprendizado do OMOTENASHI (o prazer do bem servir), muita disposição e a vontade de divulgar a cultura japonesa para os brasileiros através da deliciosa e saudável culinária japonesa”, conta a proprietária.
Além da vasta experiência com casamentos, o Hinata Bufê possui toda logística necessária e material para atendimento a todo tipo de evento. Mayumi afirma que ser um buffet japonês vai muito além de 1 sushiman com uma faca na mão e um peixe na outra. “É necessário, além dos ingredientes, uma equipe, material de apoio, louças, toda uma estrutura e logística para que naquele dia mais importante, o investimento feito se traduza em satisfação por parte de todos os envolvidos: noivos, familiares, convidados, parceiros. Nada pode dar errado. Não temos outra chance”, explica.
Uma explosão de cores e sabores
Os noivos que contratam o Hinata Bufê contam com um serviço de primeira para uma ilha gastronômica japonesa. São inúmeras opções que vão além dos sushis e sashimis. Mayumi conta que o buffet oferece outras variedades como tsukemonos diversos (conservas e saladas), pratos quentes como yakimeshi (um tipo de risoto), robatas (espetinhos), harumaki (rolinho primavera), teppan yaki (na chapa), entre outros.
A apresentação é impecável e o buffet oferece toda a louça e utensílios, criando o ambiente ideal para saborear todos os itens. O Hinata Bufê acredita que qualidade é fundamental, em todos os aspectos, seja no frescor do alimento, sabor, aparência, forma de manipulação, transporte, utensílios, experiência.
Por isso, Mayumi destaca a importância de antes de contratar um buffet para o casamento, o casal deve buscar referências, pesquisar, falar com ex-clientes e pedir para fazer uma degustação. “O segredo do sucesso é respeito a tudo e a todos. Desde a qualidade e frescor dos ingredientes, sua equipe, seus parceiros e seus clientes, os noivos e seus convidados. Respeito e gratidão por fazer parte de um sonho”, acrescenta.
Cardápio ideal para o casamento
Segundo a proprietária do Hinata Bufê, o cardápio ideal é aquele que agrada a todos os convidados e não somente aos noivos. Quando a comida é de qualidade, isso já é meio caminho andado. Para ter 100% de aprovação, invista em variedade e procure fornecedores que prezem pela qualidade e não quantidade. “Acho que todos os convidados reconhecem a comida bem feita e de qualidade. O cardápio tem que agradar a todos. Por exemplo, no combinado de sushi e sashimi sirva também além das opções dos crus, as de grelhados, cozidos e maçaricados, além do hot holl”, sugere Mayumi.
Geralmente, os noivos também oferecem outras opções de culinárias além do buffet japonês. A sugestão é contratar um buffet principal com opções variadas, como carne, saladas, massas e deixar o buffet japonês como uma degustação, um plus no seu cardápio.
Independente do estilo do seu casamento, se você ama a culinária japonesa, o Hinata Bufê é uma ótima opção. “Aqui no Brasil, como temos um clima predominantemente quente, os sushi e sashimi são sempre uma ótima opção. Além do lindo visual, ainda podemos oferecer opções vegetarianas e também glutém free”, enfatiza Mayumi.
Portanto, para aqueles casais que procuram um buffet japonês com igredientes frescos, de qualidade e uma apresentação impecável, contate o Hinata Bufê. Peça para fazer uma degustação e se surpreenda com a excelência e comprometimento da cultura japonesa.
Escolha os fornecedores que você quer contatar.
Não perca as últimas novidades para o seu casamento
Assine nossa newsletter
Deixe seu comentário