Conquistar e estreitar as relações através da comida! Esse é o propósito do Buffet Amélia Gastrô!

Para organizar o casamento de forma fácil, eficiente e sem estourar o orçamento, os especialistas são unânimes: os noivos precisam definir suas prioridades desde o início dos preparativos. O objetivo é que o casal invista uma parcela maior do budget nos itens que são mais importantes para eles.

Isso porque cada casal tem uma preferência específica. Uns preferem gastar mais com o local da festa, outros com uma decoração mais suntuosa, alguns preferem investir no DJ da moda ou até mesmo na melhor equipe de foto e vídeo para eternizar todos os momentos do grande dia.

A gastronomia, porém, está sempre entre as top prioridades dos noivos que sonham em encantar seus convidados. Afinal, esse é um detalhe que está – literalmente! – na boca do povo e é um dos principais assuntos da festa, seja para o bem ou para o mal. E tem mais: “Comida que é capaz de unir, de juntar, de promover amor e afeto entre as pessoas. Para nós, comida é uma forma de aproximação, e sendo comida boa, os laços envolvidos ficam mais fortes ainda”, afirma Flavia Vargas, sócia e gerente de projetos do buffet Amélia Gastrô.

Deu para perceber a importância de escolher o melhor buffet para o seu casamento? Então continue lendo e descubra como satisfazer o paladar dos seus convidados!

Conheça o Amélia Gastrô

O Amélia Gastrô surgiu da parceria entre Fernanda Vergas com a chef Juliana Mendes. O projeto nasceu como uma brincadeira entre amigas com o objetivo de reunir pessoas queridas ao redor de uma mesa e compartilhar com elas uma ótima refeição.

O sucesso foi tanto que as sócias resolveram se profissionalizar e dois anos depois, junto com a irmã de Fernanda, Flavia, criaram a empresa com vocação para atender de forma única e personalizada o mercado de festas e eventos sem esquecer, é claro, do propósito maior da empresa de unir as pessoas através da gastronomia. “Contamos com uma equipe comprometida com nossos valores. Desde o atendimento até a cozinha, procuramos ter uma equipe vibrante e profissional, sem esquecer o sorriso no rosto e alto astral. Esse é outro diferencial do nosso trabalho”, afirma Flavia. 

Atualmente, a maior aposta do Amélia Gastrô é na gastronomia para casamentos. “Entendemos que essa é uma data muito especial na vida das pessoas e, nesse momento, nos sentimos experientes para fazer desse dia inesquecível. Fora isso, casamentos têm tudo a ver com a Amélia, um dia de celebração do amor e da união, com família e amigos compartilhando um novo passo importante na vida de duas pessoas”, acredita Flavia.

Um dos diferenciais do buffet é, sem dúvida, a personalização. “Temos formatos predefinidos, mas não pensamos duas vezes se tiver que mudar para se adequar melhor ao cliente. Fazemos isso porque acreditamos que nossa relação com o cliente deve ser uma via de mão dupla. Incrível e inesquecível para ambas as partes”, completa.

Para tornar a experiência dos noivos e seus convidados ainda mais especial, a chef Juliana Mendes está sempre atualizando as opções do cardápio e incluindo novas combinações e ingredientes no mix de opções oferecidas. “Também gostamos de adaptar o menu de acordo com algum prato ou ingrediente especial para os noivos. Assim tornamos o cardápio perfeito para aquela ocasião. Acreditamos que em um casamento tudo deve ser bem pensado e planejado para tornar aquele dia inesquecível. E isso inclui o cardápio”, diz Flavia.

Escolhendo o menu perfeito

Um cardápio que agrade a gregos e troianos é um dos principais desejos dos noivos. Claro, eles querem que todos os seus convidados aproveitem todas as delícias oferecidas no casamento. Mas como fazer para não errar nessa escolha?

Segundo Flavia, do Amélia Gastrô, a dica é optar uma mistura eclética de sabores que satisfaça tanto os noivos, quanto os seus convidados. “Afinal, todos devem se sentir satisfeitos com a comida, um dos itens mais reparados pelos convidados numa festa de casamento”, comenta. Veja abaixo mais três sugestões dela para acertar em cheio na escolha do menu!

  • Ter opções mais comuns ao gosto popular pode ser uma boa saída para agradar mais pessoas”.
  • É legal completar o menu uma ou outra opção mais ousada e combinações que tenham algum valor sentimental aos noivos”.
  • Ingredientes frescos, escolhidos a dedo, com carinho, em fornecedores de confiança e comprometidos com a melhor entrega fazem a diferença. Qualidade é essencial”.

Comer (também) com os olhos

Outra característica importantíssima, além da personalização, é a bela apresentação dos pratos. “Nesse quesito, os detalhes fazem toda a diferença! O jeito de empratar, de arrumar na bandeja e de servir é um diferencial nosso. Tem sempre um pequeno detalhe que conquista, numa combinação estudada e pensada com carinho pela nossa chef. Acreditamos que a visão é outro sentido bem aguçado quando se trata de um buffet, e procuramos conquistar pelos olhos para depois conquistar pelo paladar. No nosso trabalho, esses dois pilares devem andar sempre lado a lado”, garante Flavia.

Pode até parecer um clichê, mas um dos maiores segredos do Amélia Gastrô, segundo Flavia Vargas, é o amor com que todos da equipe do buffet trabalham, desde a criação e execução dos pratos, até o ato de servi-los. “Assim como todas as tarefas, o preparo da comida também envolve dedicação e amor no processo. Nesse preparo, é importante que toda a nossa equipe esteja engajada com o mesmo propósito e alinhada com os valores da Amélia”, afirma.

Curtiu saber como escolher com segurança o menu do seu casamento? Esperamos que sim! E se você estiver em busca do buffet perfeito para o seu casamento, não deixe de conhecer tudo o que o Amélia Gastrô oferece para as trocas de alianças. Entre em contato e bon appetit!

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