Ideias originais para bolos de casamento: conheça as tendências mais lindas, saborosas e criativas para 2018!

Escolher o bolo de casamento pode acabar se tornando uma tarefa difícil em meio a tantas opções, principalmente para casais que buscam por uma proposta criativa e surpreendente. Lembrando ainda, que o doce deve ser capaz de entrar em perfeita harmonia com o estilo do casamento, além de proporcionar uma maravilhosa experiência gustativa para noivos e convidados. Pensando em facilitar sua escolha, separamos algumas ideias originais para bolos de casamento: conheça as tendências mais lindas, saborosas e criativas para 2018!

Raw Cakes para casamento
Foto: Linda Lomelino Photographer & cookbook

Aposte na simplicidade

Muitos casais vêm apontando em celebrações, nas quais encontramos cenários onde a simplicidade aliada a personalização, resultam nas mais lindas e delicadas cerimônias. Para acompanhar esta nova tendência, alguns confeiteiros passaram a oferecer doces de aspecto mais simples, como o charlotte, uma tradição da culinária russa, e os bolos sem recheio, que apresentam massas com sabores como maçã, amêndoas, chocolate, entre outros. Mas nem por isso estas gostosuras perdem no sabor ou apresentação, se tornando um grande trend em casamentos com um número menor de convidados.

Veja quais são as Cinco opções de bolos de casamento para cada estilo: qual o seu favorito?

Soul SweetAgende uma degustação com Soul Sweet
Soul Sweet – Foto: divulgação
Soul SweetAgende uma degustação com Soul Sweet
Soul Sweet – Foto: Well Retratos

A delicadeza dos cheesecakes

Os cheesecake é um doce de origem grega, que se popularizou entre os norte americanos durante o século XX, e passou a frequentar também as festas de casamento. Sua textura leve, com recheio de cream cheese e a possibilidade implementar coberturas a base de diversos tipos de frutas, chocolates e até mesmo doce de leite, agradam a casais, que partem em busca de alternativas saborosas e inusitadas para o clássico bolo de casamento.

Esta é uma das inúmeras propostas disponibilizadas pela Brada Doçaria Brasileira, uma empresa que surgiu a partir do sonho de oferecer doces com aquele toque contemporâneo e diferenciado. Todos os produtos são criados com muito esmero e sofisticação, buscando atender aos pedidos de forma personalizada, seguindo de acordo com o gosto e necessidade de cada cliente.

Se jogue na Missão delícia para noivas: escolher os melhores doces para seu casamento!

Brada Doçaria BrasileiraAgende uma degustação com Brada Doçaria Brasileira
Brada Doçaria Brasileira – Foto: divulgação
Bolo cheesecake para casamento
Foto: Unconventional Baker

Bolos “escorridos”

Os charmosos drip cakes se destacam por sua cobertura densa, que após aplicada sobre o bolo, cria uma finalização com efeito de calda escorrida. Esta é uma técnica que pode ser utilizada sobre naked cakes, ou em bolos recobertos com pasta americana, glacê, fondant e chocolate, já que a calda pode apresentar uma grande diversidade de sabores e cores, inclusive as metalizadas, se tornando uma alternativa que abrange inúmeros estilos de casamento.

Fou Pour Le SucreAgende uma degustação com Fou Pour Le Sucre
Fou Pour Le Sucre – Foto: divulgação
Betah Nahuz - Os bolos da BetahAgende uma degustação com Betah Nahuz - Os bolos da Betah
Betah Nahuz – Os bolos da Betah – Foto: divulgação

Versões naked!

Os naked cakes tradicionais costumam apresentar versões onde as massas são preparadas com base de baunilha ou pão de ló, mas muitos casais passaram a optar por suas versões coloridas, perfeitas para quem procura por um bolo de casamento de aspecto ousado e criativo. Elas possuem sabores que podem participar de composições deliciosas, conquistando uma enorme diversidade de paladares.

Noivos chocólatras se apaixonam pelos “bolos pelados” artesanais, preparados com muito carinho pelos profissionais da Doces Duk. O bolo confeccionado com massa de chocolate, recheado com o melhor brigadeiro gourmet da Cidade Maravilhosa, pode receber finalizações com flores, frutas, pequenos doces, ou qualquer outro detalhe relacionado com o projeto decorativo de seu casamento.

Doces DuKAgende uma degustação com Doces DuK
Doces DuK – Foto: divulgação

Mayron Borges se tornou um grande especialista em bolos, cupcakes e sobremesas, oferecendo aos casais, naked cakes com elaboração totalmente personalizada. Entre suas criações, destacamos o red velvet cake, o famoso bolo com massa em tonalidade avermelhada, que recebe recheios de sabor incomparável, se tornando um verdadeiro deleite para os noivos e seus convidados.

Mayron Borges PatisserieAgende uma degustação com Mayron Borges Patisserie
Mayron Borges Patisserie – Foto: divulgação

Bolo ou terrário?

Várias novas tendências surgiram em 2017, sendo que o bolo terrário foi, sem sombra de dúvidas, uma das mais espetaculares. Versões realistas de plantas como cactus e suculentas, colaboram para a criação de uma obra única, que acaba se tornando um dos maiores destaques da mesa de doces. Esta ideia foi concebida pela chef Iven Oven, e ganhou espaço entre grandes nomes da confeitaria brasileira, que, além dos bolos, também oferecem doces que personificam estas plantinhas.

Saiba tudo sobre Bolo de casamento decorado: o detalhe faz toda a diferença!

Bolo terrário para casamento
Foto: Ivenoven Succulent Cakes
Bolo terrário para casamento
Foto: Ivenoven Succulent Cakes

Raw Cakes

A raw vegan food é um tipo de alimentação saudável, na qual alimentos de origem vegetal não são processados ou cozidos acima de 42º. Como esta é uma demanda que vem crescendo a cada ano, alguns chefs passaram a investir na raw experience, prática culinária que oferece pratos em estilo gourmet, incluindo os raw cakesbolos confeccionados à base de frutas e grãos, com sabores, cores e texturas impressionantes, que acabaram se tornando uma opção incrível para noivos que aderiram a este estilo de vida.

Raw Cakes para casamento
Foto: Linda Lomelino Photographer & cookbook
Raw Cakes para casamento
Foto: Linda Lomelino Photographer & cookbook

Bolo de lascas

Os já famosos bolos de lascas, também conhecidos como bolos com abas, proporcionam um ar contemporâneo à mesa de doces. As lascas de açúcar são firmes e podem apresentar tamanhos e formatos diferentes, além de pinturas coloridas ou pequenos recortes em seu viés, por isso, um bolo nunca fica igual ao outro, se tornando uma peça única, que certamente irá abrilhantar seu grande dia.

Há mais de 15 anos no mercado, a cake designer Mônica Henrici, confecciona bolos de casamento de forma artesanal, disponibilizando doces que são personalizados de acordo com cada ocasião. Seus queridíssimos bolos de lascas, ganham vida através das mais lindas decorações, além de oferecerem sabores que ficam guardados para sempre na memória de todos que os experimentam.

Se apaixone pelos Ruffle Cakes: os bolos de casamento mais pedidos para 2018!

Monica Henrici | Bolos e DocesAgende uma degustação com Monica Henrici | Bolos e Doces
Monica Henrici | Bolos e Doces – Foto: divulgação
Casal Garcia Bolos e Bem CasadosAgende uma degustação com Casal Garcia Bolos e Bem Casados
Casal Garcia Bolos e Bem Casados – Foto: Marcelle Rosenthal

Antes de decidir qual destes bolos participará de seu casamento, tenha pronto todo o projeto decorativo, pois desta forma, você poderá personalizá-lo de acordo com o conceito adotado. Aproveite e conheça também as 6 tendências de bolos e doces de casamento que prometem bombar em 2018!

*Post publicado em 14/02/2018 e republicado em 27/07/2018.

Entre em contato com as empresas mencionadas nessa matéria

Deixe seu comentário

6 tendências que amamos de convites de casamento para 2018
6 tendências que amamos de convites de casamento para 2018
A gente te ajuda a escolher o modelo de convite que mais combina com você e com o seu casamento!
Fonte: Pinterest
Os buquês mais originais de 2018 serão os 'hoop bouquets'. Você conhece?
Os buquês são parte essencial do visual da noiva. Atreva-se a ser diferente no seu casamento e aposte no buquê em arco que é tendência para 2018!
Bolo de casamento decorado: o detalhe faz toda a diferença!
Bolo de casamento decorado: o detalhe faz toda a diferença!
Concorda que para que um bolo de noiva decorado esteja bem apresentado não é necessário abusar dos detalhes? Esta é uma regra universal que se aplica também a decoração de bolo de noiva: a diferença entre remédio e o veneno está apenas na dose.

Crie grátis um site perfeito para seu casamento!

100% personalizável e com centenas de temas para escolher Ver mais layouts >

A sua empresa também pode estar no Zankyou!
O Zankyou oferece a oportunidade de mostrar o melhor da sua empresa para milhares de noivos que nos utilizam na organização do seu casamento em 23 países. Mais informações