Esqueça as estações de comida e sobremesas, agora surge a tendência que irá abalar os casamentos, as mesas fartas. Como diz o nome, são mesas longas e repletas de comida, onde seus convidados poderão se deliciar enquanto batem um papo gostoso, criando um clima de maior entrosamento durante o grande dia. Gostou da ideia? Saiba tudo sobre esta novidade em um banquete para os olhos: as mesas fartas são o novo sucesso nos casamentos!
As mesas fartas surgiram na Austrália, mas encontraram no Brasil, o lugar perfeito para se transformar em uma grande tendência. Mas, por que? Simplesmente porque em nosso país, possuímos uma grande variedade de frutas, legumes, alimentos frescos e receitas que fazem inveja à culinária internacional. Imagine passear entre as mesas e se deparar com seus amigos e familiares conversando alegremente, enquanto provam de uma infinidade de pratos preparados com todo o carinho. Confira nossa seleção com algumas ideias incríveis e apetitosas, para ajudá-la a se inspirar ao montar as mesas dos convidados de seu casamento.
Começamos com uma mesa dedicada a carnes frias e frutas, que combinam perfeitamente entre si. Você pode incluir alguns queijos de diferentes origens e intensidades, figos, uvas, nozes, terrines e algumas compotas para adicionar um toque adocicado. Esta é uma ideia que faz um tremendo sucesso em casamentos de estilo rústico.
Situada em Belo Horizonte, a Vó Jovina prepara buffets que atendem a todos os estilos de casamento, sempre trabalhando com muito amor, entrega e criatividade. O casal é atendido de forma personalizada, onde conta todos os seus desejos, experimenta, se apaixona e prova de novo, até conseguir atingir o resultado com o qual sempre sonhou.
A chef Eduarda Mafra comanda a equipe da Mafra & Couto Gastronomia, oferecendo receitas inovadoras, diversificadas, que seguem as maiores tendências mundiais, se transformando em um verdadeiro deleite para noivos e convidados. Além da enorme preocupação com o sabor dos pratos, a empresa tem como principal diferencial o cuidado com o frescor dos ingredientes e segurança alimentar, sempre observada de perto por uma nutricionista.
Ou você pode criar uma mesa com receitas típicas regionais, que podem variar entre a culinária brasileira e internacional. Neste caso, inclua desde salgadinhos como nossa famosa coxinha e bolinho de feijão, à bacalhoada portuguesa ou bobó de camarão. Esta é uma ideia que pode ser adequada a todo e qualquer tipo de casamento, basta escolher pratos que estejam de acordo com o estilo adotado.
Atuando há mais de 10 anos no mercado, o Estação Carrara Buffet se destaca por seu atendimento personalizado e cardápios exclusivos, criados de acordo com as demandas e desejos do casal. Além de pratos com sabores inigualáveis, a empresa oferece apresentações impecáveis, para fazer das mesas de seus convidados um espetáculo à parte em seu casamento.
Casais cariocas contam com os temperos e texturas oferecidos por Chico Pirozzi, um chef descendente de austríacos e italianos fascinado pela mistura de alimentos, aromas e especiarias. Toda sua história foi pontuada pela gastronomia, e após anos de trabalho, oferece para os noivos incríveis pratos baseados na culinária popular internacional.
Se faz a linha vegetaria ou vegana e gostaria de oferecer um banquete que ficará marcado para sempre na memória de seus convidados, aposte em pratos que encantam não apenas pelo sabor, mas também por sua beleza. Existem vários buffets que trabalham com receitas exclusivas para casais que adotaram este estilo de vida.
Cardápios saudáveis e elegantes são a marca registrada da Ponto 3 Buffet, uma empresa especialista em elaborar pratos étnicos e personalizados. Suas equipe é super qualificada e está sempre em busca de novas tendências, pois seu principal objetivo é conquistar e surpreender paladares, através de receitas saborosas e detentoras de apresentações inesquecíveis.
O Paladart Buffet possui a missão de transformar sonhos em realidade, buscando concretizar cada pedido proposto pelos noivos. Sua equipe executa de forma impecável cada projeto para garantir o sucesso de sua festa, que conta com cardápios personalizados que atendem, inclusive, a veganos e vegetarianos, sempre investindo em receitas capazes de surpreender a todos os presentes.
Pratos contemporâneos confeccionados através de uma sensacional combinação de aromas, texturas e sabores, se dedicam a deixar sua mesa com uma aparência sofisticada e agradar a uma infinidade de paladares. De finger foods a receitas com ingredientes exóticos, esta se torna a melhor escolha para quem decidiu investir em um casamento moderno e elegante.
Sob o comando de Dóris Abrantes, a D.A. Gastronomia acabou se tornando um dos buffets mais aclamados da Cidade Maravilhosa, pois está sempre investindo em pratos marcantes, recheados de cores, formas, texturas e sabores irresistíveis. Seus profissionais são altamente qualificados e detentores de grande experiência, oferecendo cardápios personalizados e super exclusivos.
O Rappanui Gastronomia atende seus noivos com muito requinte, qualidade, bom gosto e respeito, priorizando a busca de soluções diferenciadas de acordo com cada tipo de cardápio e necessidades de seus clientes. Os chefs Margareth Rocha e Ricardo Pires comandam a empresa e oferecem opções para diversos tipos de celebração, como brunchs, almoços, jantares, coquetéis, entre outros formatos.
Outra ótima opção é montar uma mesa repleta de itens doces, que podem servir como um delicioso complemento após o almoço ou jantar. Invista em diversos tipos de sobremesa dispostas em pratos, taças e outras apresentações de aparência bem original, para criar um maravilhoso encerramento em seu banquete.
Um dos compromissos do Carolina Sá Buffet & Eventos é transformar seu casamento é um verdadeiro sucesso gastronômico, desenvolvendo cardápios customizados, na medida certa, incluindo uma grande variedade de opções para todos os paladares. A empresa conta com mais de 100 colaboradores entre chefs, gastrônomos, doceiras, sommeliers, cozinheiras, nutrólogos, recepcionistas e cerimonialistas, que se colocam à disposição para atender a todas as necessidades de seus clientes.
Não importa qual será a opção, o importante é que a quantidade e a variedade de alimentos determinada, seja adequada ao número de convidados e ao tipo de casamento escolhido. Por outro lado, não esqueça de ajustar suas escolhas ao orçamento atribuído a este tópico, lembrando que existem opções para todos os gostos e bolsos. Então vá em frente e tenha um banquete de casamento diferente! Veja também: Lembranças gastronômicas: menu perfeito para casamentos na primavera e no verão, Pratos para encher os olhos e a barriga. Descubra mais sobre as delícias que podem fazer sucesso no seu casamento! e Tendências em cardápios que vão deixar seu casamento ainda mais perfeito
**post publicado a 7/11/2018 e republicado a 18/04/2019
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