LEMBRETE IMPORTANTE: Estamos nos mudando em 2 dias! Unimos forças com Casamentos.com.br para ajudar você a organizar seu casamento da maneira mais simples e descontraída possível. A partir de 30 de abril de 2024, o site Zankyou já não estará mais disponível. Convidamos você a criar sua conta gratuita no 👉Casamentos.com.br
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O Green Tea organiza eventos de pequeno e grande porte, em eventos particulares e corporativos. Com: almoços, jantares, coquetéis, brunchs, eventos temáticos, coffee break’s e chás.
Há mais de 20 anos perfomando com excelência no Clube Naval Piraquê, e fora dele.
Todo reconhecimento que adquirimos...
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Sempre com muito carinho, cuidado e dedicação, o tradicional Buffet Alqumia realiza seu casamento e também todos os tipos de evento.
Trabalham com cardapio personalizado assinado pela Chef Amanda Arantes. Eles entendem que cada evento precisa ter o perfil do cliente.
O Buffet possui espaço próprio...
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No Rosa Maria Buffet Festas e Eventos dedicam-se à elaboração de catering e decorações de mesa para eventos sociais, têm as melhores opções para realizar banquetes cheios de personalidades, a organização é detalhada atendendo a centenas de eventos incluindo casamentos, aniversários, aniversários e mais.
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Desde 1997, a Cia do Churrasco leva para os eventos que realiza um serviço completo de buffet com toda estrutura e mão de obra necessária para fazer da festa uma ocasião de sucesso.
Bem estruturada, atende noivos que desejam abrilhantar seu momento e queiram oferecer aos seus convidados...
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Se você deseja encantar seus convidados com um cardápio eclético e muito saboroso, vai gostar de conhecer o Buffet Vanzetto.
As chefs Renata Vanzetto e Aline Frey apresentam uma nova proposta para festas e eventos: o BUFFET VANZETTO. O empreendimento simboliza o reposicionamento do Buffet Marakuthai,...
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Localizado em Cotia, o Du Chief Buffet organiza toda a sua festa com o profissionalismo de uma empresa que atua há mais de 12 anos no mercado de casamentos.
Utilizando produtos de qualidade, a empresa cria cardápios variados repletos de sabor! Profissionalismo, elegância e massas de fabricação própria...
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Hora de escolher os deliciosos sabores da sua festa de casamento. E ao conhecer o Festa & Food Gastronomia vocês levarão para o grande dia pratos que surpreenderão até os paladares mais exigentes.
O Festa & Food é um serviço de gastronomia para eventos sociais e corporativos. Especializados...
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Para curtir seu casamento em todos os momentos, é imprescindível ter a tranquilidade de um lindo local para realização e um buffet que atenda a toda demanda. Canoa Buffet é um local completo.
Canoa Buffet vem para te oferecer espaço e buffet completo, tudo num só local. Com salão próprio de 1050...
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Se quer servir um cardápio caseiro, delicioso e com gostinho de casa de vó, vai gostar de conhecer o Ateliê da Su.
Todos os produtos confeccionados por Suzana, são feitos artesanalmente e com ingredientes de qualidade. São diversas opções de salgados e docinhos tradicionais que aguçam os sentidos...
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Realizar o seu casamento com a sua cara, com o seu estilo exige competência e bom gosto por parte da empresa que vai te atender. Com essas qualidades, o Buffet Clave de Sol faz toda diferença, principalmente se for numa charmosa cidade com estâncias hidromineral como Poá/SP.
Bem localizada na Vila...
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Se você procura um Buffet com comidas deliciosas, apresentação impecável e serviço atencioso e simpático, o Buffet Portal do Sabor Alta Gastronomia é o ideal para sua festa.
Há 15 anos no mercado, o Buffet encanta por onde passa. A Alta Gastronomia afetiva da Chef Tassiana Lage é referência em criatividade,...
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A Staff Eventos - Eliana Brito é sem dúvida uma das melhores e mais conceituadas empresas de eventos do Brasil, sediada no Rio de Janeiro/RJ!
Uma agência completa! É assim que o mercado do Rio de Janeiro, São Paulo e Miami define a Staff Eventos - Eliana Britto, que atua enormemente mostrando sua...
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Para você que vai se casar e precisará de uma empresa de eventos para cuidar de todos os detalhes do seu casamento, em Vasco da Gama, no Rio de Janeiro/RJ tem a renomada empresa Mônica e Cia Eventos, especializada em festas de casamento e outros tipos de eventos sociais.
Mônica e Cia Eventos prepara...
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Com um serviço de Buffet tradicional, eficaz e de alto padrão, o Arquitetando Sabores Gastronomia fica localizado em São Paulo.
A empresa possui experiência em realizar diferentes tipos de evento e conta com uma equipe qualificada, chefes de gastronomia altamente sofisticados e muito mais! Todo o...
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O casamento é um dia especial, onde tudo deve ser inesquecível. E o buffet é uma das peças chaves, para que, esse dia fique eternizado na memória de cada pessoa que teve a honra de estar com vocês noivos.
É por isso, que o Mariah Buffet & Eventos, oferece aos seus clientes o que há de melhor...
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Localizado em Curitiba, o Buffet Deucher é sinônimo de qualidade, tradição e bom gosto. Sempre à frente das novidades no setor o buffet atende o mercado de gastronomia da capital paranaense e do sul do país há mais de quatro décadas.
O buffet possui um espaço próprio mas realiza também eventos externos,...
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Uma noiva tem que ter pele de pêssego, energias alinhadas, e paz de espirito!
E quando o seu casamento está organizado que não falha nada, que tudo vai fluir e vai ser genial é uma sorte divina. E para isso tem estas maravilhosas empresas que tratam de tudo.
L'amour, L'amour Eventos é uma empresa...
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Uma empresa de buffet em Socorro/SP une dois estados com sua qualidade e experiência na arte da culinária e de eventos sociais, atendendo o estado de São Paulo e a região sul de Minas Gerais.
Localizado na cidade paulista de Socorro/SP, o Home's Buffet atua há mais de 25 anos servindo uma grande...
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Com o objetivo de transportar cada detalhe e refletir a felicidade, superando as expectativa dos noivos, surgiu o Meu Buffet.
Concentrado em elaborar sabores autênticos e requintados, o Meu Buffet surpreende a cada mordida, encantando os noivos e seus convidados de forma a tornar o momento ainda...
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Buffets e banqueteiros |
Santo Amaro da Imperatriz
Hora de definir o cardápio que será servido em seu casamento. E se você vai casar em Florianópolis e quer um menu inovador e que fuja do óbvio você vai escolher o Zari Farias Buffet & Cia.
Localizado em Santo Amaro da Imperatriz, o buffet abriu as portas em 2004. Com experiência em grandes eventos...
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Principal característica
Menu personalizado e equipe co
O Jamir Silva Buffet está no mercado de comidas para eventos há mais de 10 anos. A década de trabalho ajudou a consolidar um tipo de serviço que já nasceu muito bom. Vocês verão na prática o quanto a comida é bem temperada e conta com lindas e charmosas apresentações. Além de trabalharmos com o serviço...
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Se os noivos amam a culinária japonesa e desejam que ela também esteja presente no grande momento de suas vidas, Sassá Sushi vem para atender estes desejos.
Sassá Sushi oferece toda a infraestrutura necessária para atender aos mais diversos tipos de eventos sociais: casamentos em grandes formatos...
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O Buffet Lisboa Londrina é um conceituado buffet de Londrina/PR e atende festas de casamento em toda a região.
Com variados tipos em seu cardápio, oferece bolos, salgados fritos e assados, saladas doces e salgadas, tortas, bebidas e infraestrutura, tudo feito com muito carinho e do jeito que o cliente...
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O Zimmermann Gastronomia atua no mercado há mais de 20 anos e leva para as festas e eventos de São Paulo um cardápio variado, preparado de acordo com os gostos e preferências de seus clientes.
Agende uma degustação e conheça todos os sabores que o Zimmermann Gastronomia oferece e que deixarão o seu...
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Buffets e banqueteiros
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Pessoas
Capacidade durante a recepção
Pessoas
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Wedding Planner/Assessoria
Fotografia
Halal
Transporte
Celebrante
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Uso
Eu tenho minha própria cozinha/catering
Uso não exclusivo, pode acolher vários eventos por dia
Uso exclusivo, apenas um evento por dia
Não temos catering nem cozinha própria
Produtos
Talheres
Melhores de Buffets e banqueteiros para casamento - Ganhadores
Reconhecido com os prêmios mais prestigiados em casamentos: os únicos prêmios de profissional para profissional
4 Passos para escolher o melhor buffet para casamento
O buffet do casamento é um dos serviços mais importantes e que mais consomem o orçamento total de um casamento, chegando a comprometer até 60% do budget total da festa. Sabemos que é o item mais lembrado e comentado no dia seguinte ao evento, por isso, é importante darmos a devida atenção! Separamos as melhores dicas para você não falhar nesse ponto!
1º Passo. Definir o número de convidados e orçamento do seu casamento.
É o primeiro passo, pois é muito importante já ter uma ideia da lista de convidados do seu casamento para saber qual será o valor investido em seu Buffet de casamento. Como esse serviço é cobrado por pessoa, ter esse número, faz toda a diferença na hora de pedir um orçamento.
2ºPasso. Definir o melhor tipo de serviço de gastronomia para seu casamento
O segundo passo é definir o tipo de serviço que melhor se encaixa no perfil e orçamento do seu casamento. Vamos te ajudar a entender melhor sobre casa serviço:
Buffet Franco Americano
É um dos serviços mais usados para casamento, é dinâmico e prático na hora de servir o jantar aos convidados. Após o coquetel volante, monta-se um ponto de buffet, no qual os pratos quentes são servidos em réchauds com auxílio de uma equipe para servir um a um os clientes permitindo a cada convidado escolher exatamente o que deseja comer. As sobremesas são colocadas da mesma maneira em um segundo momento.
É o famoso self-service, super conhecido pela popularidade de modelo, principalmente em restaurantes. Pode ser uma boa opção para um local menor ou para economizar com a contratação de garçons.
É uma forma bem prática de servir um número grande de convidados. O modelo tem a característica de possuir um menu variado com saladas, massas, carnes, peixes e guarnições.
Vantagens: Prático, atual e eficaz! Cada convidado come a hora que lhe convém e escolhe o que prefere comer.
Desvantagens: Geralmente, fica uma fila das pessoas que estão se servindo no ponto de buffet. A dica é montar 1 ponto de buffet a cada 100 convidados.
À Francesa
Essa é uma opção de estilo de buffet para casamento formal, ideal para festas tradicionais e requintadas. Este serviço consiste em um jantar na qual as baixelas com a comida são disponibilizadas diretamente pelos garçons aos convidados, que se servem na quantidade desejada.
A principal característica desse jantar é que os convidados terão dispostos à mesa, diversos tipos de pratos e talheres que deverão ser utilizados conforme a sequência dos pratos, na maior parte das vezes, composto por entrada, prato principal e sobremesa.
Vantagens: É um serviço requintado e elegante.
Desvantagens: Pode ser uma opção mais cara que as demais, já que requer um número superior de garçons que devem ser SUPER experientes. O local também é fator crucial, buscando ser espaçoso para a circulação da equipe que irá servir.
À inglesa
Também conhecido como “serviço empratado”, remete ao serviço À La Carte de um restaurante, porém com cardápio pré-definido. Nessa opção, os noivos devem ficar atento ao que será escolhido como prato principal já que o convidado terá apenas uma ou duas opções de jantar.
Nessa opção, os convidados também são servidos pelos garçons em seus lugares, mas os pratos chegam prontos da cozinha, decorados, montados e elaborados pela equipe de buffet.
Para essa ocasião, é disponibilizado para os convidados um menu impresso com o descritivo de todos os pratos que serão servidos. O serviço conta com um grande número de profissionais na cozinha para montar os pratos, além de garçons para servir os convidados individualmente.
Vantagens: Você consegue juntar todos os convidados sentados à mesa em um mesmo momento para jantar. Como os pratos ja vem montados da cozinha, geralmente impressionam!
Desvantagens: Para quem tem muitos convidados no casamento, precisa pensar na agilidade em servir todos os convidados. Além disso, todos os convidados devem estar sentados em mesas. Lounges e bistrôs não servirão de apoio para esse tipo de serviço.
Jantar Volante ou Menu Degustação
Um estilo de buffet para casamento mais informais. Os convidados ficam em pé degustando os pratos em modelo finger food, ou seja, petiscos e pequenos pratos fáceis de degustar e que não necessitam que estejam todos sentados.
Em média, são disponibilizados aos convidados de três a seis porções de pratos quentes, além de entradas, pequenos lanches e canapés. É usual, também, o uso de ilhas ou pontos gastronômicos nas quais se servem variadas opções de pratos.
Vantagens: O serviço é interessante para uma proposta mais descolada e rápida. Pode ser utilizada para pequenos casamentos visto que não é exigido que todos os convidados fiquem sentados.
Desvantagens: Convidados mais idosos podem ficar desconfortáveis para comer sem apoio.
Outras opções:
Bolo com Champanhe
Para casais que querem comemorar, mas não podem investir um valor muito alto. Fazer um bolo com um brinde de champanhe ou espumante é uma ótima solução! Também é muito usado para comemorar com familiares e amigos após o casamento civil.
Ilhas Gastronômicas
São opções para complementar os serviços acima citados. As ilhas ficam montadas do início ao final do casamento e os convidados podem se servir a qualquer momento. Elas podem ser temáticas ( queijos especiais, com pratos lembrando a cidadania da família, ostras, frutos do mar…)
Lanche da Madrugada
É uma ótima opção para os convidados que são ” inimigos do fim”! São mini porções de lanches servidos na pista de dança, garantindo que os convidados se mantenham alimentados durante a noite. Geralmente serve-se mini hambúrgueres, batata frita, milkshakes, pão de queijo, salgadinhos…
Buffet de casamento
3º Passo. Marque uma reunião presencial ou uma degustação com o buffet do casamento.
Conhecer o chef, aprender sobre a harmonização dos pratos, ver a apresentação e serviço é fundamental na escolha no Buffet do seu casamento. Não deixe de agendar uma reunião com degustação. Geralmente é cobrado um valor pela degustação, mas vale a pena para que o casal possa conhecer melhor a qualidade da gastronomia contratada e também o menu que será servido no dia do casamento.
O que perguntar em uma reunião com o Buffet?
– Quais os tipos de serviços oferecidos pelo Buffet?
– Há possibilidade de agendar uma degustação para definir o cardápio do casamento?
– O buffet inclui bebidas não alcoólicas e alcoólicas? De qual marca?
– Número de garçons, maitre e coordenadores que estarão no dia do evento.
– As louças estão incluídas?
– Existem menus alternativos para crianças, vegetarianos, veganos, alérgicos…? Qual o valor adicional para esse serviço?
– O bolo de casamento está incluído no valor?
– Qual o valor e menu para alimentação do Staff (equipe que está trabalhando no casamento)?
4º Passo. Preste atenção na louça, guardanapos, taças e serviço durante a degustação do buffet para casamento.
Esse é o momento de escolher as peças que farão parte da mesa dos seus convidados, veja se o material é de seu agrado ou a possibilidade de locar itens diferentes.
Perguntas Frequentes de buffets e banqueteiros para casamento - Brasil
Quanto custa um Buffet de casamento por pessoa?
O valor de um Buffet de casamento varia muito de acordo com o tipo de serviço e cardápio escolhido. Geralmente partem de R$180,00 por pessoa e podem chegar a custar R$500,00 por pessoa com cardápios mais elaborados com frutos do mar e ilhas complementares.
Quais os custos extras de um Buffet de casamento?
Geralmente há taxas extras de Transporte, garçom extra, taxa de gelo, bebidas adicionais, locação de louças diferenciadas...
Quais itens costumam encarecer o serviço de buffet?
Geralmente o serviço à francesa custa mais caro, pois exige maior mão de obra dos garçons. Cardápios extensos, com frutos do mar, carnes nobres e ilhas gastronômicas costumam encarecer o serviço.
Como economizar em um buffet de casamento?
Esse é um ponto que economizar pode "sair caro"! Talvez, alternativas como servir apenas um coquetel, finger food ou fazer um bolo com champagne sejam formas de baratear o custo com alimentação em um casamento. Mas nunca diminua a qualidade por causa do preço.
Quanto tempo antes deve ser contratado o buffet de casamento?
Aconselha-se que o Buffet de casamento seja contratado de 10 a 8 meses antes do casamento.
Como fazer uma degustação de casamento?
Nosso conselho é que siga esses passos:
1- Peça para conhecer a cozinha do local, observe a limpeza, organização... Pergunte se tudo é preparado na hora, se ja trazem congelado ou pré pronto para servir. Verifique também qual o modelo uniforme que os garçons estarão usando.
2 - Faça a degustação exatamente na ordem que será servida aos seus convidados: Coquetel, canapés, entrada, prato principal e sobremesas.
3- Pergunte a marca das bebidas servidas. refrigerantes, cervejas... Esse ponto é muito importante!
4 - Não coma as porções inteiras! Como estará provando todo o menu, então, coma devagar ou divida a porção com o seu noivo para poder ter a experiência completa. Lembre-se que na degustação vocês comerão em 1 hora o que seus convidados comerão em 6 a 8 horas de festa.
5- Anotem tudo! O que gostaram, o que não gostaram... Dar notas para os pratos também ajuda muito na decisão final.
6- Após o fechamento do contrato e decisão do menu do casamento, agendem outra degustação com esses itens, caso achem necessário. assim, poderão ter a experiência completa que oferecerão no dia do seu casamento.
Quais os tipos mais comuns de serviço de buffet em casamento?
Buffet Franco Americano
É um dos serviços mais usados para casamento, é dinâmico e prático na hora de servir o jantar aos convidados. Após o coquetel volante, monta-se um ponto de buffet, no qual os pratos quentes são servidos em réchauds com auxílio de uma equipe para servir um a um os clientes permitindo a cada convidado escolher exatamente o que deseja comer. As sobremesas são colocadas da mesma maneira em um segundo momento.
É o famoso self-service, super conhecido pela popularidade de modelo, principalmente em restaurantes. Pode ser uma boa opção para um local menor ou para economizar com a contratação de garçons.
É uma forma bem prática de servir um número grande de convidados. O modelo tem a característica de possuir um menu variado com saladas, massas, carnes, peixes e guarnições.
À Francesa
Essa é uma opção de estilo de buffet para casamento formal, ideal para festas tradicionais e requintadas. Este serviço consiste em um jantar na qual as baixelas com a comida são disponibilizadas diretamente pelos garçons aos convidados, que se servem na quantidade desejada.
A principal característica desse jantar é que os convidados terão dispostos à mesa, diversos tipos de pratos e talheres que deverão ser utilizados conforme a sequência dos pratos, na maior parte das vezes, composto por entrada, prato principal e sobremesa.
À inglesa
Também conhecido como “serviço empratado”, remete ao serviço À La Carte de um restaurante, porém com cardápio pré-definido. Nessa opção, os noivos devem ficar atento ao que será escolhido como prato principal já que o convidado terá apenas uma ou duas opções de jantar.
Nessa opção, os convidados também são servidos pelos garçons em seus lugares, mas os pratos chegam prontos da cozinha, decorados, montados e elaborados pela equipe de buffet.
Para essa ocasião, é disponibilizado para os convidados um menu impresso com o descritivo de todos os pratos que serão servidos. O serviço conta com um grande número de profissionais na cozinha para montar os pratos, além de garçons para servir os convidados individualmente.
Geralmente, o que buffet de casamento inclui?
Entrada: tudo que for servido durante o coquetel.
Bebidas: alcóolicas (podem ser cobradas à parte) e não alcóolicas.
Jantar ou almoço
Sobremesa
Café: é indispensável ter uma mesa de café para servir os convidados no final da festa
Lanchinhos da madrugada ou opções de carrinho gourmet: é opcional, mas faz um super sucesso!