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O Green Tea organiza eventos de pequeno e grande porte, em eventos particulares e corporativos. Com: almoços, jantares, coquetéis, brunchs, eventos temáticos, coffee break’s e chás.
Há mais de 20 anos perfomando com excelência no Clube Naval Piraquê, e fora dele.
Todo reconhecimento que adquirimos...
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Sempre com muito carinho, cuidado e dedicação, o tradicional Buffet Alqumia realiza seu casamento e também todos os tipos de evento.
Trabalham com cardapio personalizado assinado pela Chef Amanda Arantes. Eles entendem que cada evento precisa ter o perfil do cliente.
O Buffet possui espaço próprio...
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Hora de pensar no cardápio de entradas, pratos principais e doces que serão servidos em seu casamento. Márcia Ribeiro Buffet tem todas as opções para conquistar seus convidados a cada nova mordida.
Márcia Ribeiro tem em seu portfólio diversos casamentos e eventos de Belo Horizonte e região que para...
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Com um serviço de excelência e ideal para a realização de seu casamento, Estilo Buffet e Eventos está preparado para receber os casamentos mais bonitos e glamourosos.
Conhecido por ter um estilo próprio e contar com uma enorme qualidade nos serviços que presta, Estilo Buffet e Eventos oferece seus...
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Contratar uma empresa especializada que prepara um menu personalizado, de qualidade e que ainda oferece todos os serviços do ramo alimentício. Assim é o Buffet Boa Mesa.
No mercado desde 1983, o Buffet Boa Mesa atende com perfeição diferentes estilos e tamanhos de casamentos e eventos. Todas as receitas...
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O Buffet Sausalito é especializado em alta gastronomia contemporânea e buffet personalizado para eventos em Belo Horizonte.
A empresa possui um cardápio variado com massas, saladas, carnes, petiscos além de opções veganas, tudo para atender todos os estilos de eventos e clientes.
Agende uma degustação...
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Pratos que chamam a atenção pelo aroma, sabor e visual. Se é isso que deseja para sua festa de casamento, vai gostar de conhecer o Mendes Buffet.
O buffet de Franca, São Paulo, traz um cardápio diversificado para atender aniversários, casamentos, bodas, formaturas e eventos empresariais. Profissionais...
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Buffet Pizza Party Brasil é uma empresa especialista em gastronomia para eventos sociais e corporativos que atende a toda região de Osasco.
Seja para uma reunião familiar ou em grandes eventos corporativos, o Buffet Pizza Party Brasil atende com maestria servindo deliciosos sabores desde pizzas,...
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O Valério Buffet é uma empresa de Brasília que atende diferentes tipos e tamanhos de eventos.
Para cada ocasião é montado um cardápio personalizado, que é preparado previamente pelos chefs da casa e finalizado no local do evento. Além do menu, o buffet leva rechauds e talheres de prata, taças de...
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O La Cuisine Corrêa dispõe de uma equipe especializada, formada por chefs de cozinha que cuidadosamente utilizão os melhores ingredientes, compondo um cardápio personalizado e fazendo de seu evento uma celebração única.
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Criado em maio de 1996, o Buffet Pichita Lanna, trabalha explorando a criatividade do chef Cantídio Lanna e sua equipe altamente treinada para realizar sonhos, ideias e anseios dos nossos Clientes.
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Está procurando um espaço em Viçosa para realização da cerimônia e festa do seu casamento e que ainda sirva pratos deliciosos? O Buffet Trigoleve pode ser o que procura.
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Você quer desfrutar de um banquete requintado no dia do seu casamento? Então Vanessa Rosa Buffet Events é a empresa ideal para isso, pois tem anos de experiência oferecendo requintadas propostas culinárias em eventos importantes como casamentos, aniversários e coquetéis. Contam com uma equipe altamente...
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A Soul Cozinha de Festa leva para o seu casamento o conceito da alta gastronomia com um menu criativo, sofisticado e que revele os gostos e o perfil dos noivos.
Sob o comando de Leandro Nascimento e do chef Gustavo Schmidt, a Soul prepara com excelência pratos variados que atendam do paladar mais...
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Está completamente perdida sobre o que servir em seu casamento? Hora de contratar um buffet especializado, que além de preparar pratos lindos e saborosos, oferece consultoria, auxiliando a realização do seu evento com pleno sucesso. Isso você encontrará na Portinary Buffet.
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Pratos com sabor de comida caseira, feitos com ingredientes de primeira linha e que encantam todos os paladares. É isso que o Predileta Festas leva para os eventos que realiza em Guaíba e região e que poderá ser servido em sua festa de casamento.
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Há 20 anos no mercado realizando eventos no Brasil e em Miami, a DH Buffet Eventos Gastrônomicos
conta com chefs renomados e uma equipe qualificada que fará do seu casamento, um festim para os sentidos!
Atendimento personalizado através de uma consultoria em vários segmentos da festa: ajudam a...
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Através da superação das expectativas de seus clientes o a Buffet e Churrascaria móvel Brasão Dourado conquistou sua parcela de clientes no mercado.
Se você busca bons cortes de carne, comida farta e saborosa a escolha certa sem dúvidas é o Buffet e Churrascaria móvel Comitiva Brasão Dourado, que...
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Especialista há mais de 15 anos em servir e assessorar com mestria nas grandes festas sociais, corporativas, infantis, debutantes e outras mais, o Buffet Brasil é referência na gastronomia de São Paulo/SP e interior do estado.
O bistrô leva toda a qualidade de um buffet a domicílio para fazer a...
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Por meio de uma equipe de profissionais altamente qualificado, Santa Lúcia produz cerimônias singulares e personalizadas, fazendo-as memoráveis aos noivos e convidados.
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Sabor e Gourmet na área de EVENTOS à 25 anos unimos toda a nossa experiência de mercado com criatividade, qualidade e sofisticação
Buscamos a excelência em nossos serviços, atentos a cada detalhe com uma equipe de profissionais gabaritados para atender nossos clientes.
Somos um Buffet com Espaços...
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Buffets e banqueteiros
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Pessoas
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Uso não exclusivo, pode acolher vários eventos por dia
Uso exclusivo, apenas um evento por dia
Não temos catering nem cozinha própria
Produtos
Talheres
Melhores de Buffets e banqueteiros para casamento - Ganhadores
Reconhecido com os prêmios mais prestigiados em casamentos: os únicos prêmios de profissional para profissional
4 Passos para escolher o melhor buffet para casamento
O buffet do casamento é um dos serviços mais importantes e que mais consomem o orçamento total de um casamento, chegando a comprometer até 60% do budget total da festa. Sabemos que é o item mais lembrado e comentado no dia seguinte ao evento, por isso, é importante darmos a devida atenção! Separamos as melhores dicas para você não falhar nesse ponto!
1º Passo. Definir o número de convidados e orçamento do seu casamento.
É o primeiro passo, pois é muito importante já ter uma ideia da lista de convidados do seu casamento para saber qual será o valor investido em seu Buffet de casamento. Como esse serviço é cobrado por pessoa, ter esse número, faz toda a diferença na hora de pedir um orçamento.
2ºPasso. Definir o melhor tipo de serviço de gastronomia para seu casamento
O segundo passo é definir o tipo de serviço que melhor se encaixa no perfil e orçamento do seu casamento. Vamos te ajudar a entender melhor sobre casa serviço:
Buffet Franco Americano
É um dos serviços mais usados para casamento, é dinâmico e prático na hora de servir o jantar aos convidados. Após o coquetel volante, monta-se um ponto de buffet, no qual os pratos quentes são servidos em réchauds com auxílio de uma equipe para servir um a um os clientes permitindo a cada convidado escolher exatamente o que deseja comer. As sobremesas são colocadas da mesma maneira em um segundo momento.
É o famoso self-service, super conhecido pela popularidade de modelo, principalmente em restaurantes. Pode ser uma boa opção para um local menor ou para economizar com a contratação de garçons.
É uma forma bem prática de servir um número grande de convidados. O modelo tem a característica de possuir um menu variado com saladas, massas, carnes, peixes e guarnições.
Vantagens: Prático, atual e eficaz! Cada convidado come a hora que lhe convém e escolhe o que prefere comer.
Desvantagens: Geralmente, fica uma fila das pessoas que estão se servindo no ponto de buffet. A dica é montar 1 ponto de buffet a cada 100 convidados.
À Francesa
Essa é uma opção de estilo de buffet para casamento formal, ideal para festas tradicionais e requintadas. Este serviço consiste em um jantar na qual as baixelas com a comida são disponibilizadas diretamente pelos garçons aos convidados, que se servem na quantidade desejada.
A principal característica desse jantar é que os convidados terão dispostos à mesa, diversos tipos de pratos e talheres que deverão ser utilizados conforme a sequência dos pratos, na maior parte das vezes, composto por entrada, prato principal e sobremesa.
Vantagens: É um serviço requintado e elegante.
Desvantagens: Pode ser uma opção mais cara que as demais, já que requer um número superior de garçons que devem ser SUPER experientes. O local também é fator crucial, buscando ser espaçoso para a circulação da equipe que irá servir.
À inglesa
Também conhecido como “serviço empratado”, remete ao serviço À La Carte de um restaurante, porém com cardápio pré-definido. Nessa opção, os noivos devem ficar atento ao que será escolhido como prato principal já que o convidado terá apenas uma ou duas opções de jantar.
Nessa opção, os convidados também são servidos pelos garçons em seus lugares, mas os pratos chegam prontos da cozinha, decorados, montados e elaborados pela equipe de buffet.
Para essa ocasião, é disponibilizado para os convidados um menu impresso com o descritivo de todos os pratos que serão servidos. O serviço conta com um grande número de profissionais na cozinha para montar os pratos, além de garçons para servir os convidados individualmente.
Vantagens: Você consegue juntar todos os convidados sentados à mesa em um mesmo momento para jantar. Como os pratos ja vem montados da cozinha, geralmente impressionam!
Desvantagens: Para quem tem muitos convidados no casamento, precisa pensar na agilidade em servir todos os convidados. Além disso, todos os convidados devem estar sentados em mesas. Lounges e bistrôs não servirão de apoio para esse tipo de serviço.
Jantar Volante ou Menu Degustação
Um estilo de buffet para casamento mais informais. Os convidados ficam em pé degustando os pratos em modelo finger food, ou seja, petiscos e pequenos pratos fáceis de degustar e que não necessitam que estejam todos sentados.
Em média, são disponibilizados aos convidados de três a seis porções de pratos quentes, além de entradas, pequenos lanches e canapés. É usual, também, o uso de ilhas ou pontos gastronômicos nas quais se servem variadas opções de pratos.
Vantagens: O serviço é interessante para uma proposta mais descolada e rápida. Pode ser utilizada para pequenos casamentos visto que não é exigido que todos os convidados fiquem sentados.
Desvantagens: Convidados mais idosos podem ficar desconfortáveis para comer sem apoio.
Outras opções:
Bolo com Champanhe
Para casais que querem comemorar, mas não podem investir um valor muito alto. Fazer um bolo com um brinde de champanhe ou espumante é uma ótima solução! Também é muito usado para comemorar com familiares e amigos após o casamento civil.
Ilhas Gastronômicas
São opções para complementar os serviços acima citados. As ilhas ficam montadas do início ao final do casamento e os convidados podem se servir a qualquer momento. Elas podem ser temáticas ( queijos especiais, com pratos lembrando a cidadania da família, ostras, frutos do mar…)
Lanche da Madrugada
É uma ótima opção para os convidados que são ” inimigos do fim”! São mini porções de lanches servidos na pista de dança, garantindo que os convidados se mantenham alimentados durante a noite. Geralmente serve-se mini hambúrgueres, batata frita, milkshakes, pão de queijo, salgadinhos…
Buffet de casamento
3º Passo. Marque uma reunião presencial ou uma degustação com o buffet do casamento.
Conhecer o chef, aprender sobre a harmonização dos pratos, ver a apresentação e serviço é fundamental na escolha no Buffet do seu casamento. Não deixe de agendar uma reunião com degustação. Geralmente é cobrado um valor pela degustação, mas vale a pena para que o casal possa conhecer melhor a qualidade da gastronomia contratada e também o menu que será servido no dia do casamento.
O que perguntar em uma reunião com o Buffet?
– Quais os tipos de serviços oferecidos pelo Buffet?
– Há possibilidade de agendar uma degustação para definir o cardápio do casamento?
– O buffet inclui bebidas não alcoólicas e alcoólicas? De qual marca?
– Número de garçons, maitre e coordenadores que estarão no dia do evento.
– As louças estão incluídas?
– Existem menus alternativos para crianças, vegetarianos, veganos, alérgicos…? Qual o valor adicional para esse serviço?
– O bolo de casamento está incluído no valor?
– Qual o valor e menu para alimentação do Staff (equipe que está trabalhando no casamento)?
4º Passo. Preste atenção na louça, guardanapos, taças e serviço durante a degustação do buffet para casamento.
Esse é o momento de escolher as peças que farão parte da mesa dos seus convidados, veja se o material é de seu agrado ou a possibilidade de locar itens diferentes.
Perguntas Frequentes de buffets e banqueteiros para casamento - Brasil
Quanto custa um Buffet de casamento por pessoa?
O valor de um Buffet de casamento varia muito de acordo com o tipo de serviço e cardápio escolhido. Geralmente partem de R$180,00 por pessoa e podem chegar a custar R$500,00 por pessoa com cardápios mais elaborados com frutos do mar e ilhas complementares.
Quais os custos extras de um Buffet de casamento?
Geralmente há taxas extras de Transporte, garçom extra, taxa de gelo, bebidas adicionais, locação de louças diferenciadas...
Quais itens costumam encarecer o serviço de buffet?
Geralmente o serviço à francesa custa mais caro, pois exige maior mão de obra dos garçons. Cardápios extensos, com frutos do mar, carnes nobres e ilhas gastronômicas costumam encarecer o serviço.
Como economizar em um buffet de casamento?
Esse é um ponto que economizar pode "sair caro"! Talvez, alternativas como servir apenas um coquetel, finger food ou fazer um bolo com champagne sejam formas de baratear o custo com alimentação em um casamento. Mas nunca diminua a qualidade por causa do preço.
Quanto tempo antes deve ser contratado o buffet de casamento?
Aconselha-se que o Buffet de casamento seja contratado de 10 a 8 meses antes do casamento.
Como fazer uma degustação de casamento?
Nosso conselho é que siga esses passos:
1- Peça para conhecer a cozinha do local, observe a limpeza, organização... Pergunte se tudo é preparado na hora, se ja trazem congelado ou pré pronto para servir. Verifique também qual o modelo uniforme que os garçons estarão usando.
2 - Faça a degustação exatamente na ordem que será servida aos seus convidados: Coquetel, canapés, entrada, prato principal e sobremesas.
3- Pergunte a marca das bebidas servidas. refrigerantes, cervejas... Esse ponto é muito importante!
4 - Não coma as porções inteiras! Como estará provando todo o menu, então, coma devagar ou divida a porção com o seu noivo para poder ter a experiência completa. Lembre-se que na degustação vocês comerão em 1 hora o que seus convidados comerão em 6 a 8 horas de festa.
5- Anotem tudo! O que gostaram, o que não gostaram... Dar notas para os pratos também ajuda muito na decisão final.
6- Após o fechamento do contrato e decisão do menu do casamento, agendem outra degustação com esses itens, caso achem necessário. assim, poderão ter a experiência completa que oferecerão no dia do seu casamento.
Quais os tipos mais comuns de serviço de buffet em casamento?
Buffet Franco Americano
É um dos serviços mais usados para casamento, é dinâmico e prático na hora de servir o jantar aos convidados. Após o coquetel volante, monta-se um ponto de buffet, no qual os pratos quentes são servidos em réchauds com auxílio de uma equipe para servir um a um os clientes permitindo a cada convidado escolher exatamente o que deseja comer. As sobremesas são colocadas da mesma maneira em um segundo momento.
É o famoso self-service, super conhecido pela popularidade de modelo, principalmente em restaurantes. Pode ser uma boa opção para um local menor ou para economizar com a contratação de garçons.
É uma forma bem prática de servir um número grande de convidados. O modelo tem a característica de possuir um menu variado com saladas, massas, carnes, peixes e guarnições.
À Francesa
Essa é uma opção de estilo de buffet para casamento formal, ideal para festas tradicionais e requintadas. Este serviço consiste em um jantar na qual as baixelas com a comida são disponibilizadas diretamente pelos garçons aos convidados, que se servem na quantidade desejada.
A principal característica desse jantar é que os convidados terão dispostos à mesa, diversos tipos de pratos e talheres que deverão ser utilizados conforme a sequência dos pratos, na maior parte das vezes, composto por entrada, prato principal e sobremesa.
À inglesa
Também conhecido como “serviço empratado”, remete ao serviço À La Carte de um restaurante, porém com cardápio pré-definido. Nessa opção, os noivos devem ficar atento ao que será escolhido como prato principal já que o convidado terá apenas uma ou duas opções de jantar.
Nessa opção, os convidados também são servidos pelos garçons em seus lugares, mas os pratos chegam prontos da cozinha, decorados, montados e elaborados pela equipe de buffet.
Para essa ocasião, é disponibilizado para os convidados um menu impresso com o descritivo de todos os pratos que serão servidos. O serviço conta com um grande número de profissionais na cozinha para montar os pratos, além de garçons para servir os convidados individualmente.
Geralmente, o que buffet de casamento inclui?
Entrada: tudo que for servido durante o coquetel.
Bebidas: alcóolicas (podem ser cobradas à parte) e não alcóolicas.
Jantar ou almoço
Sobremesa
Café: é indispensável ter uma mesa de café para servir os convidados no final da festa
Lanchinhos da madrugada ou opções de carrinho gourmet: é opcional, mas faz um super sucesso!