Um dos maiores prazeres da vida se encontra na gastronomia, pois além do prazer proporcionado pela descoberta de novos aromas, texturas e sabores, ainda contamos com a chamada “memória gustativa”, capaz de trazer aquele sentimento saudosista que remete a boas lembranças do nosso passado. Não é a toa, que um dos principais desafios dos noivos, é escolher um buffet que realmente faça a diferença, pois muitos sabem, que este detalhe pode colaborar para que seu grande dia se torne um momento que ficará marcado para sempre na memória de seus amigos e familiares. Se ainda está na dúvida sobre o que oferecer, confira: apaixonados por gastronomia? 9 ideias de comidinhas que surpreenderão os seus convidados!
Pequenos (e deliciosos!) bocados
As aclamadas finger foods seguem como tendência nos cardápios para casamento em 2022, mas suas apresentações e modo de preparo, vêm sofrendo transformações que as deixaram muito mais bonitas e apetitosas. A confecção artesanal com produtos muitas vezes cultivados pelas próprias empresas de buffet, ainda ganha um toque diferenciado, apresentando misturas entre texturas e sabores que culminam em pequenos bocados de dar água na boca.
Atuando há 16 anos na Cidade Maravilhosa, o Chef Edu Araujo possui um grande amor pela cozinha e um conhecimento ímpar de temperos, conquistando noivos e convidados através de aromas e sabores formidáveis. Esta empresa é formada por profissionais que se dedicam a prestar um atendimento de primeira, com cardápios totalmente personalizados de acordo com o estilo, gosto e prioridades do casal.
Chef Edu Araujo – Foto: divulgação
Saladinhas no capricho
Em um país como o Brasil, onde as temperaturas se mantém elevadas em várias regiões durante a maior parte do ano, não há como deixar as saladas de fora de seu buffet. A ideia é dar um toque refrescante ao cardápio, mas sem cair na mesmice, oferecendo mesclas com ingredientes inusitados e até mesmo exóticos.
Reconhecido por sua tradição e qualidade, o Ernane’s Buffet atua no mercado de eventos de Campinas desde 1979. Além de oferecer um cardápio variado e serviço de altíssima qualidade, a empresa possui uma estrutura completa para colaborar com a realização do sonho do casal, dispondo de mesas e cadeiras em vários estilos e modelos, fornecedores como cerimonialista, decorador, DJ, e tudo o mais que os noivos precisarem.
Mama Mia!
Que a comida italiana sempre faz sucesso entre a maioria dos convidados, todo mundo sabe, mas as novidades vão muito além dos pratos de massa, risotos e ilhas gastronômicas. Além das pequenas porções de massas trabalhadas com molhos de diversos tipos, o casal pode aproveitar para oferecer mini pizzas e bruschetas, preparadas com produtos frescos, um dos grandes diferenciais desta culinária.
A MAMA CARLITA COZINHA E EVENTOS se encontra na cidade de Brasília, Distrito Federal, atuando de forma intensa, dedicada e exclusiva para colaborar com o sucesso do grande dia. Seus profissionais planejam o menu junto aos noivos e o executam de forma ímpar, oferecendo um trabalho pautado na qualidade, segurança e pontualidade para que o casal se sinta tranquilo e possa desfrutar de todos os momentos que envolvem essa data especial.
Agende uma degustação na MAMA CARLITA COZINHA E EVENTOS
Agende uma degustação na MAMA CARLITA COZINHA E EVENTOSPetiscos sofisticados
Se optou por oferecer um coquetel volante em seu grande dia, saiba que muitas empresas passaram a oferecer opções em relação aos salgadinhos tradicionais, trabalhando com ingredientes que fornecem uma explosão de sabores logo na primeira mordida. Os salgadinhos gourmet despontam como a grande sensação para este ano, e prometem ganhar as bandejas dos casamentos mais badalados do país.
Localizado no Rio de Janeiro, o MegaVIP Buffet dispõe de um cardápio dinâmico, lindo e variado. A empresa trabalha com pratos personalizados, onde o casal pode pedir aquela comidinha que tanto ama mas nenhum buffet inclui. Seu estilo é extremamente versátil e atende aos mais variados estilos de buffet como o tradicional, coffee break, brunch, teen, coquetel, buffet de petiscos, buffet de saladas, churrasco em casa, entre outros.
Pratos veganos
A cozinha vegana vem ganhando cada vez mais e mais adeptos, e ao contrário do que muitos pensam, oferece receitas que conquistam o paladar. A grande vantagem, é que ela também abrange convidados com restrições alimentares, possibilitando que todos os presentes tenham uma extraordinária experiência gustativa em seu casamento. O casal pode escolher desde salgadinhos, como coxinhas de palmito ou carne de jaca, à paella de vegetais e nhoque de batata ao funghi. São inúmeras receitas que recebem substituições saborosas e muito criativas.
Saiba Como escolher um menu vegano para casamento: ideias maravilhosas para veganos e não veganos!
Gostinho brasileiro
Rica, saborosa, colorida e repleta de opções, a culinária brasileira se tornou a queridinha entre noivos que apreciam os quitutes nacionais. Aqui tem de tudo, desde os mais variados temperos a pratos que se tornaram sinônimo de elegância e sofisticação. Em seu cardápio podem surgir receitas de diversas regiões ou de apenas uma, no caso dos casamentos temáticos, como os juninos, e mini weddings que oferecem as famosas comidinhas de boteco.
Baseado na romântica cidade de Petrópolis, o Maria Luiza Buffet é dirigido por esta mineira apaixonada por texturas e temperos, junto a seu filho Felipe, talentoso chef formado no prestigiado Le Cordon Bleu, em Paris. Contando com cardápios sempre atualizados e flexíveis de acordo com a demanda dos noivos, este fabuloso buffet disponibiliza comidinhas tipicamente brasileiras trabalhadas com muita criatividade, como o dadinho de tapioca com queijo coalho e melado, e seu fantástico camarão na moranga.
Uma pitada de glamour
Existem certos tipos de alimentos que oferecem uma pitada de glamour a pratos servidos em casamentos predominados pelo requinte e elegância. Alguns tipos de patês, queijos, temperos e o famoso caviar, proporcionam uma experiência sensorial diferenciada aos convidados, principalmente, quando se encontram harmonizados com drinks especialmente criados para o grande dia, além de vinhos, licores, entre outras bebidas.
Reconhecido por elaborar pratos cujos sabores superam as expectativas, o Doce Lembrança Buffet se encontra sob o comando dos Chefs Vanessa Barbosa e Danilo Dalzini, dois apaixonados pela gastronomia. A empresa atende aos eventos da cidade de Teresópolis, região serrana do Rio de Janeiro, oferecendo a possibilidade da criação de menus totalmente personalizados e com a identidade do casal.
Doce Lembrança Buffet – Foto: divulgação
Delícias floridas
As flores vêm trazendo seu colorido para as mesas de casamento, participando não apenas dos arranjos, mas também dos pratos servidos aos convidados. Algumas das mais utilizadas pelos grandes chefs, são a mini rosa, violeta, calêndula, capuchinha, flor de lavanda e hibisco, todas não tóxicas e produzidas sem pesticidas, se tornando próprias para o consumo. Mas alguns buffets vão além da decoração, utilizando destas flores para criar molhos e geleias que servem como deliciosos acompanhamentos para seus pratos.
O Dom Duarte Buffet conquistou Campinas e todo o interior paulistano por oferecer pratos saborosos e apresentações impecáveis. O casal conta com menus variados e a possibilidade de elaborar um cardápio exclusivo, seguindo de acordo com seus gostos e desejos. O famoso buffet dispõe de pratos da culinária nacional e internacional, além da característica Ilha de Beliscos e Finger Foods.
Gastronomia Molecular
A cozinha molecular é a aplicação da ciência no preparo dos alimentos, com o propósito de criar receitas com novas texturas, sabores e aromas. Um dos pontos mais interessantes, é a estética dos pratos, onde espumas, azeite em pó, e até saladas servidas em cubos, despertam a curiosidade de quem os experimenta. As bebidas também não ficam de fora desta onda, já que muitos especialistas aderiram à mixologia molecular, para transformar líquidos em sólidos, apresentando drinks que são servidos em colheres, pratos, entre outros recipientes. Esta é a pedida certa para quem deseja causar um grande furor entre seus convidados.
Para acertar na escolha de seu menu, leve em consideração a data, horário e estilo do seu grande dia. As finger foods podem participar de todos os estilos de casamento, mas as recobertas com ouro, são mais indicadas em celebrações noturnas e elegantes.
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