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Como escolher um menu vegano para casamento: ideias maravilhosas para veganos e não veganos!

Esqueça a velha ideia de que pratos vegetarianos e veganos são "sem graça". Buffets e restaurantes têm investido tempo e criatividade para conceber receitas saborosas. Descubra pratos para um menu vegano de casamento delicioso!

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A ideia de que pratos vegetarianos e veganos são “sem graça” e “sem sabor” já caiu por terra faz muito tempo. Buffets e restaurantes têm investido tempo e criatividade para conceber receitas saborosas para um público exigente e que adora experimentar novas combinações. Descubra mais de um menu vegano para casamento: ideias maravilhosas para veganos e não veganos!

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Foto: Danielle Capito
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Se você e seu amor são veganos ou vocês querem agradar os convidados que seguem esse tipo de dieta, confira dicas para servir um cardápio animal-free. Até os amigos e familiares não veganos vão se render às entradas, pratos principais, sobremesas e bolo do seu casamento. Que delícia!

Como escolher um cardápio para cada estilo de casamento: 6 dicas para escolher um menu personalizado

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Foto: Steve Steinhardt.

Comecem os trabalhos!

Além de carne, os veganos não consomem nenhum produto derivado de animais – como leite, queijo, manteiga e ovos. Normalmente, eles já chegam às festas preparados para comer pouca variedade de comida.

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“Quando os noivos optam por um menu parcial ou totalmente vegano esses convidados ficam positivamente surpreendidos. Eles sentem o carinho do casal na escolha do cardápio”, diz Viviane Fertonani, do Captains Buffet.

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Captains Buffet – Foto: Elaine M Fotografia.
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Captains Buffet – Foto: Elaine M Fotografia.

Confira algumas opções de entradinhas veganas de dar água na boca:

  • Hummus de couve flor com alcachofras grelhadas
  • Aspargos verdes grelhados ao aioli e amêndoas crocantes
  • Sushis de vegetais
  • Gazpacho andaluz
  • Cogumelos com batatas rústicas
  • Ceasar salad no cone
  • Cuscuz com pimentões e biquinho
  • Copinho de polenta crocante com geleia de amora
  • Coxinha de jaca com massa de raízes
  • Quibe com recheio de grão de bico e castanhas

Como escolher o menu do casamento respeitando ao máximo o estilo do casal: dicas práticas!

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Captains Buffet – Foto: Elaine M Fotografia.

Pratos deliciosos e originais

A alimentação vegana está bem longe de se resumir a saladas. “Nossa equipe percebe o aumento no número de pessoas veganas.  E, diferente do que muitos podem pensar, existe uma enorme diversidade de deliciosos alimentos vegetais. O único limite é a imaginação!”, afirma Viviane Fertonani.

Quer surpreender os convidados: sirva um nhoque de batata e abóbora com molho de  tomate, berinjelas e pesto, ou uma deliciosa paella de vegetais com açafrão. Eles vão repetir!

Cocktails para casamento: 4 receitas exclusivas e irresistíveis!

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Flor de Laranjeira – Foto: Divulgação.
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Flor de Laranjeira – Foto: Divulgação.

A vida é um doce!

Quem faz cara feia para docinhos veganos não faz ideia do sabor que está perdendo. Os brigadeiros, cupcakes e outros tipos de guloseimas veganas são MA-RA-VI-LHO-SAS e muito apetitosas!

“O estilo de quem procura um buffet com culinária mais alternativa, como a vegana, é quem está na busca do ser e não do ter: ser unido, ser simples, confraternizar sem agredir a natureza e os animais… O simples é luxo!”, afirma a equipe do buffet Flor de Laranjeira.

E você ainda pode dar de lembrança um incrível brownie artesanal vegano, “feito com ingredientes de alta qualidade, tem uma casquinha crocante e derretem na boca”, nos conta a equipe do Brownie da Dani.

Como não errar na hora de escolher o menu do seu casamento: 5 dicas para não fazer feio!

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Brownie da Dani – Foto: Divulgação.
salvarVegan Cakes - Foto: Popó e Clayton Clemente.
Vegan Cakes – Foto: Popó e Clayton Clemente.
salvarVegan Cakes - Foto: Popó e Clayton Clemente.
Vegan Cakes – Foto: Popó e Clayton Clemente.

Estrela da noite

Se todo o cardápio for vegano, o bolo de casamento não pode fugir da linha! Os confeiteiros não param de criar novas receitas para agradar esse público. Tem até chantilly, caramelo e ganache de chocolate veganos. Você vai mesmo rejeitar essas delícias?

Menu infantil no casamento: segredo para agradar as crianças e os seus pais!

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Foto: Martin Crombie.
salvarVegan Cakes - Foto: Divulgação.
Vegan Cakes – Foto: Divulgação.

Antes de definir o cardápio do seu casamento, pense em todos os convidados. “Encontramos diferentes paladares, restrições alimentares, culturais e até filosóficas. É uma grande missão, pois precisamos que todos se alimentem bem para ter energia até o fim da festa”, destaca Viviane, do Captains Buffet.

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Imagem: herbi-voraz.com.

Se sua dieta é menos restrita que a vegana, mas você quer opções sem carne, acesse nosso guia de fornecedores para encontrar buffets, bebidas, bar, bolos e doces vegetarianos.

Confiras outras dicas pro seu casamento ser um verdadeiro sucesso: Food trucks 2017 – sabor e variedade no seu casamento e drinks sem álcool no seu casamento – seus convidados vão adorar!

* Post publicado em 03/11/2017. Post republicado em 12/06/2018.

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Captains Buffet Búzios Buffets e banqueteiros
Brownie da Dani Bolos e doces para casamentos
Flor de Laranjeira Buffets e banqueteiros
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