Deseja incluir um menu surpreendente em seu grande dia, mas ainda não descobriu por onde começar? Os melhores chefs do país aderiram a novidades que encantam noivos e convidados, se utilizando de sabores únicos capazes de agradar a todos os paladares e apresentações que se adaptam a vários estilos de celebração. Se já está de casamento marcado, não perca estas 5 “gastro” tendências!
1. Brunch para quem deseja inovar
Se ainda não ouviu falar sobre o casamento brunch, tome nota: esta é uma tendência vêm fazendo sucesso entre casais que desejam realizar uma celebração durante o dia de uma forma bem diferente, onde encontramos um menu com pratos que compõem tanto o café da manhã quanto o almoço. O brunch deve ser servido entre as 10 e 11 horas da manhã e pode durar várias horas, com a vantagem de dar mais liberdade para que os convidados se sirvam de sucos, croissants, sanduiches, tortas doces e salgadas, saladas, massas, entre tantas outras gostosuras que participam desta versão ultra chic do desjejum.
Inovação é a palavra que melhor define o Buffet Marakuthai. A Chef Renata Vanzetto e sua prima Aline Frey, grandes profissionais à frente do buffet, oferecem um menu tropical, com presença abundante de frutos do mar e temperos marcantes, para fazer de seu casamento, um momento marcado por sabores e aromas inesquecíveis. A empresa trabalha com menus em diversos formatos, atendendo a variados estilos de celebração.
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2. Pratos tradicionais com toque gourmet
Noivos adeptos a pratos típicos da culinária brasileira, francesa, italiana, entre outros sabores tradicionais, encontram opções capazes de surpreender e agradar os paladares mais sofisticados. Estas novas versões de comidinhas clássicas, ganham receitas com novos recheios, temperos, molhos e apresentações, transformando um simples prato em um verdadeiro deleite gastronômico.
O Buffet Cedrom é uma empresa familiar, que vem de uma longa tradição de restaurantes italianos e portugueses. O buffet conta com sede própria e possui parceria com mais de 20 espaços no estado de São Paulo, oferecendo o que há de melhor em termos de alta gastronomia. O casal se depara com diversas opções de menu e a possibilidade de personalização do cardápio de acordo com seus gostos e desejos.
Abuse dos Corners de comida tradicional no seu casamento: o clássico renovado
Há mais de 16 anos no mercado, Carmen Missiaggia Buffet se destaca no cenário mineiro pela criação de pratos clássicos e contemporâneos, todos elaborados com uma boa dose de sabor e sofisticação. A empresa oferece inúmeras tentações para o paladar, como o petit gourmet de carne seca com geleia, coquetel mineiro e mini caprese ao molho pesto, preparados com ingredientes selecionados, mantendo a qualidade e altíssimo nível dos menus primorosamente executados pelo buffet.
3. Sobremesas repaginadas
A maioria dos casais se preocupa em oferecer uma mesa de doces fantástica durante o grande dia, mas acaba esquecendo de outra opção muito saborosa: as estações de sobremesas. Além de proporcionarem um grande clima de descontração, seus convidados poderão se deliciar de gostosuras repaginadas, como o brigadeiro de colher gourmet, doces de frutas com caldas aromatizadas e novas versões de doces clássicos como o pudim ou nosso famoso romeu e julieta.
No Márcia Ribeiro Buffet, o casal encontra as melhores opções para montar o cardápio dos sonhos, entre diversos tipos de entradas, pratos principais e doces de sabor inigualável. Amor, cuidado, atendimento impecável e ingredientes saudáveis e de primeira qualidade, se tornaram a fórmula para o sucesso deste buffet, que se tornou um dos mais disputados entre os casamentos realizados em Belo Horizonte e região.
Confira nossas Dicas para criar uma mesa de doces e oferecer sobremesas de uma forma irresistível em seu casamento!
Agende uma degustação no Márcia Ribeiro Buffet4. Menus Low Cost
Como regra geral, os aperitivo devem durar em torno de uma hora e a comida, uma hora e meia, porque as pessoas se cansam das refeições sem fim, e os convidados querem comer bem, mas acima de tudo desfrutar de bebidinhas e uma boa dança com amigos e noivos. No entanto, se você deseja um menu nota 10, mas com um caráter de baixo custo, é melhor optar por casamentos estilo coquetel, reforçados por finger foods de sabor incomparável.
Criada pela chef Juliana Mendes, a Amélia Gastrô dispõe de um novo conceito de buffet, produzindo comidinhas acolhedoras, elaboradas com ingredientes frescos e de alta qualidade. A empresa oferece serviço de catering especializado e personalizado de acordo com o estilo da ocasião, apostando na harmonização entre sabores incríveis e apresentações extraordinárias, capazes de fornecer aquele toque todo especial ao seu casamento.
Localizado na cidade de Belo Horizonte, o Vó Jovina se destaca por elaborar menus que abrangem desde os pratos clássicos aos sofisticados e contemporâneos. Seus profissionais trabalham com muito amor, carinho e criatividade, preparando pratos com aquele gostinho estilo casa de vó. A empresa ainda proporciona um atendimento personalizado aos noivos, que podem opinar sobre cada comidinha, para que o resultado saia do jeito com o qual sempre sonharam.
5. Um verdadeiro show cooking
Os casamentos da geração millennial tendem à informalidade, onde os protocolos são amenizados, os trajes são despojados, a rigidez desaparece e a gastronomia se adapta rapidamente aos novos tempos. A mudança chegou através de casais que buscam por soluções inovadoras, deixando o tradicional de lado para se concentrar em curtir o momento com as pessoas que amam. O que não mudou é que todos querem continuar desfrutando da melhor cozinha, embora com outro formato e apresentação. Este ano, observamos o crescimento de buffets com fusion food e seus deliciosos tartares e tatakis, além das estações de show cooking que fazem sucesso: mexicanas, japonesas, italianas, de bruschettas, ceviches, entre outras.
Conhecido por sua versatilidade e aconchego, o Espaço Fairbanks dispõe um serviço focado nas maiores tendências mundias, oferecendo soluções fantásticas para noivos que sonham com um casamento memorável. O espaço possui opções completas de buffet baseadas na alta gastronomia, com pratos sofisticados que surpreendem através de seus inigualáveis sabores, aromas, cores e apresentações.
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Atuando há mais de duas décadas no ramo da gastronomia, o Buffet in House apresenta cardápios diversos e com aquele toque de originalidade, capazes de atender a todos os tipos de eventos e paladares em qualquer lugar que os noivos desejarem. O buffet possui sua própria fabricação de massas e molhos, além de oferecer cardápios baseados na culinária japonesa e brasileira, sempre priorizando o sabor e a excelência em seu atendimento.
Agora que você já conhece estas tendências, que tal utilizá-las em seu casamento? Aposte também em bebidinhas especialmente dedicadas ao grande dia, entendendo como funciona a Coquetelaria personalizada: descubra como ter um drink dos sonhos e as últimas tendências no seu casamento!
*post publicado a 2/07/2017 e republicado a 10/02/2019
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